[中式食譜] 清炖狼山鸡

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9 g1 y5 H% }, o" @) P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 $ k. j! }0 z5 e) v9 p/ ]$ G  A
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【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( g- W7 H$ m9 E' m' J

0 K, T' |- ~: n1 O! Gos.tvboxnow.com    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。公仔箱論壇2 S7 v* J1 K& |1 Q

9 L8 i: Q+ h/ d$ |4 |* z' _公仔箱論壇    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。