材料: 公仔箱論壇' }, F; `6 U# f1 C
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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" R9 [+ b p( L3 H調味:
/ F# B' K6 [2 O; O: A/ y8 F公仔箱論壇魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇+ O6 }1 R. Z: H* B
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙公仔箱論壇$ X* b6 f- Q' G9 C5 J% [
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) `5 s" o v* e( X做法: + \+ `! ~2 [/ w u, V' o$ r+ i: @
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。1 f6 K4 m4 s: V; w
4 [1 f" F1 [6 F5 ?+ C2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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4 m% n2 z3 x( L% Z6 i3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。os.tvboxnow.com- E# S3 t# l& T! Q, _
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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