[中式食譜] 豬腳薑

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1 f* P! i9 y6 R* j7 F- b3 i: jos.tvboxnow.com材料:     * ~* X- r( t! q  }5 ?# w
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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做法:     公仔箱論壇5 D9 G  b6 k( @" f
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。tvb now,tvbnow,bttvb" w1 @+ o  }7 |7 g2 D2 S

/ c8 B- g8 M1 H/ G. X' los.tvboxnow.com2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M# ^3 g4 |  W' E5 ?$ |& Q% y3 B
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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# f! N0 e) ?0 ~4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。os.tvboxnow.com  ?4 n7 r) l, l. ?

/ h- F' K8 A& s* K. X5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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