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材料: 公仔箱論壇* `. Z3 H, G* t |3 I* m4 \
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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做法: 公仔箱論壇; q+ S$ P# X: w I# n7 o
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。os.tvboxnow.com+ V( Q2 m2 M& l+ R, [ t$ T& h" d
4 w' u v7 |4 `0 ~2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O3 s% U1 f n n) ^! z
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。os.tvboxnow.com) J5 N) E" B; E& A, b8 A0 ^
' ?6 I) U1 A+ @4 Vos.tvboxnow.com4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。& N* i7 T+ E8 ^ {5 w
, M, w. x4 H( g: \( g/ bos.tvboxnow.com5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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