[中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! V7 t6 E1 L$ x' o
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% ]8 q: F; W/ i
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調味醃料：
' _4 {" l' `7 Y& n公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇7 Y# y! U6 T' l

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芡汁一： 公仔箱論壇4 A# Q& b+ X, J0 \* Q' E
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' `6 ^$ j4 U. P0 ?- y
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0 Y9 x- I5 A. m/ }, {( K7 C4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁二： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 }: ^7 B. V
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:     4 G7 u! I0 K( A0 R/ V! _
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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. y7 E' ?* b% C9 U( \2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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( \5 K5 j3 ~8 j3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。4 ?" n1 b! z9 G0 D2 b3 }
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