1 Z% o1 g* L2 `9 K公仔箱論壇, z* p2 L2 z" x8 r* A6 r
2014年聖誕的日本中部自由行，吃了不少日本美食如拉麵、壽司、串燒和定食等，但就是沒有安排日式鐵板燒在行程中品嚐，感覺若有所失。回來後幾天剛好收到食友邀請，到銅鑼灣來試試鐵板燒，就不假思索的應約了。
# q5 g6 x( Z8 F G, Z% V5 Y, q/ Q8 ltvb now,tvbnow,bttvb
, Z& ~" { V/ M; m& b/ A( Y$ X$ n* x ' B1 P8 F _8 }
1 ?# J- d# ^ @" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# n0 t1 t) A; }
% S( Z% r( I9 v- M* c6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o' U1 \0 ~/ c7 D, K' ^/ ^; G4 m* {( F
前菜來了點醃漬物和明太子，吃一點剛好可以帶起自己的胃口，另外的豆腐沙律清新宜人，沙律菜沒有苦澀味，看來就算不是主菜的用料也嚴選。公仔箱論壇* k% Z9 \& b9 L2 U1 ?- S3 U' Z" Q
! z* D1 S- E' \* `2 d2 l& X$ V公仔箱論壇 公仔箱論壇. c2 }3 J, r( j4 W2 h. @) q
9 r, r6 W6 N; v; `4 Y, Qtvb now,tvbnow,bttvb燒帆立貝先到，帆立貝份量不少，大廚就算在檯上將帆立貝切開數片，每片的份量也可以，帆立貝芣香後加上煮好的香草牛油作獻汁，所以鮮味在牛油香下更突出。# A7 v' g1 L4 |: b- {) Z4 n6 X. h7 h
3 v; N; g$ r+ I% s4 I9 f* x+ j& M6 S
7 I) o1 K; M; U$ Q( \tvb now,tvbnow,bttvb
2 {$ }, h1 e$ h( R公仔箱論壇
" ]+ }" d# c' B9 j) U! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e& z: M: L+ e( z e! d, c+ B, m% |
8 J$ @# [! t0 B$ f! jtvb now,tvbnow,bttvb/ e+ o Z" P. M9 Y Y7 V' i
燒大海老即是大蝦，店家用上的是花竹蝦，蝦的體型不少，大廚將蝦頭跟肉分開煮，因蝦頭要多一點時間煮熟，另外大廚還將蝦肉從蝦殼中取出，再將蝦殼煎脆才放回蝦肉，所以吃起來的蝦肉除了不會太老，也帶前香了的蝦殼香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 b7 B5 D3 }' d
7 u; H& \) ~' r1 }" ^
5 e& E y' K+ c2 q+ ~6 n, Vos.tvboxnow.com% O* E4 S, K/ ]* g- d2 v7 O
! P1 l: H0 Z! z. Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 G3 C0 M6 M' w' ^. h* ]$ D
吃過海老和帆立貝，便來個魚類的燒三文魚，魚的外層燒得香脆，內裡卻沒有燒得過熟，魚肉吃在口中，感覺仍然嫩滑也不會燒得太乾，本來對這個沒有期望的自己，也一點點的全吃下去。
0 r5 z+ K1 e1 x9 a( Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 j) J! a# w" O, U# a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# N$ G3 s" O) c. u; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 W$ z( R6 }
/ r4 Z. b+ a/ {. p! _tvb now,tvbnow,bttvb
2 X) b |1 |5 U燒南非鮑魚原來也是今天的菜式之一，鮑魚其實也是比較難做好的食材，因其肉厚而烹調時間要小心掌握，燒好的鮑魚中心夠熱，咬下來又不會因煮過火而太乾，加上牛油汁提味，吃下一整隻鮑魚感覺更美滿，。os.tvboxnow.com" n/ o. ~4 G9 O/ j
tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 U, `, k) j4 d' Y. J2 j7 T, [
 " x. f5 L* d+ B/ W$ d7 T
) d l( b5 P0 C" h! x' r
" ]. D& {* ~* S1 Itvb now,tvbnow,bttvb
2 p, L& @ k) }+ l3 g7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天除了燒大海老，大廚也為大家準備了燒花雕醉蝦，海蝦先用花雕酒浸過一段時間，待海蝦吸收了酒香才用鐵板燒處理，燒好的蝦肉帶不錯的酒香味，卻沒有蓋過本身的鮮甜，是個不錯的創新嚐試。公仔箱論壇+ J1 |3 b8 J0 I- ^
2 G3 U7 s+ e/ y* l& R9 ]
; ~2 x7 d! f2 M' D7 y H8 X( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~0 y+ w" `0 Z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃過了幾樣鐵板燒的食品，感到有點燥熱，最後吃點冰凍的水果，剛好用來幫忙降降溫，雖然是冬天，但冰涼新鮮的的水果仍然是不得不吃的。 # {- T" t- |# a5 a# T7 S; e
7 | ]4 e+ t, o: }* Ptvb now,tvbnow,bttvb ! [& M1 H+ r9 F: g( x! s! B$ n
& k" f: P7 e& a3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人說吃海鮮的話，食材新鮮已立於不敗之地，但鐵板燒除了食材，技巧也十分講究，因為大廚在鐵板燒的檯中烹調食材，除了要煮食技巧，一舉手一投足也盡入眼廉，所以大廚顯得更為重要。今日便是除了食物，也欣賞到大廚的烹調手藝，令人吃得到味道之餘，也看到大廚的功架。
) P2 ? Z5 V! y F1 r; B
8 q: i' {' K @. B$ A; U& W江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant
# S) X" k# |( d8 E地址 : 銅鑼灣伊榮街 J Plus Hotel by Yoo 公仔箱論壇7 N6 Y8 w: m' `' [
|
發表於 2015-1-22 04:51 PM
| 