日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!2 g2 m0 C$ A) K7 Y# `4 \4 K
% h* ~" z- Z: L豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇8 [8 w; c' r1 \9 R7 W' g. k
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材料：
8 W7 c! f; g% z公仔箱論壇硬豆腐 300 克
5 ^ G) O1 A- n. }% _+ S1 ^' Zos.tvboxnow.com糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙公仔箱論壇5 V0 q P- O7 S" d* o' N
檸檬汁 1小茶匙
: M; U: w8 c5 f1 K q7 n: Z檸檬皮 少許
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& i; l8 S# L. C5 u0 V6 M步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% ]& a( |2 X+ b. j' ?
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STEP 2公仔箱論壇+ h0 S* Y6 t0 H
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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0 b" A/ i, C7 _os.tvboxnow.comSTEP 3
( R' U; r9 J' x" los.tvboxnow.com豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。os.tvboxnow.com, o+ W; I5 m0 o2 g, ?9 p$ M
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% e1 L/ z8 f" Q! i& n) |! m所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
* L, b+ M W7 ^, ^$ Q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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& v( ~, \& m+ b* [: |POINT：
( q4 J; q) a, k; Y& v0 R& T& m8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。. P O" `" j' i, K
# G' F8 \6 _1 V/ {/ s/ stvb now,tvbnow,bttvb2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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