日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!2 c8 N& x8 K4 M
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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7 R e y( _: l9 w" Y: u! S! @材料： 5 m& c1 a/ i2 O' _! u8 Q
硬豆腐 300 克
: L) o+ t4 Z/ R. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
" h X! G5 M0 E0 y6 u0 M! ~檸檬汁 1小茶匙
% \5 D# f; E& d% ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許
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步驟：os.tvboxnow.com/ `9 @% v- U% V8 X8 a
STEP 1
' W; [( c$ ^" |+ c$ Q7 Q% k公仔箱論壇豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份公仔箱論壇; X4 a% A& o, ?0 I) X4 f* P
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STEP 2
; {* O% F. o" j, M搾檸檬汁及刨檸檬皮 os.tvboxnow.com) ~# v+ Z6 u5 e% f
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]# Y7 z* B& {& |8 q豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! os.tvboxnow.com0 ]# G0 g# @( L$ ^% T6 X/ H
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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, F* T; w1 B# e, c8 xos.tvboxnow.com2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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