日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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8 y) ~( v3 `" W7 u! _0 O1 r. ytvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!2 N! _ e# V- S3 i
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硬豆腐 300 克' A x; W! F- \7 ?
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙/ R& H: M0 w% }3 |: E# z0 T& A/ U
檸檬汁 1小茶匙
( ]* {/ Z; F ~. e檸檬皮 少許
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; y2 K: a# i' ctvb now,tvbnow,bttvb步驟：3 a l- G) u8 X
STEP 1
* X1 y% [; c. L6 U, ~豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; @/ C, L% K% d h4 @
) a+ x: f2 j: qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! z5 ]; f5 @% T
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8 m6 j4 I- f1 [1 `6 ?2 r: Q公仔箱論壇STEP 2
% {3 G H6 _& Z+ n4 e% etvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& G, K* M" h; C9 N8 b/ }
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& ~" Z9 R( C; y2 D( L( j% ]& }STEP 4
8 x5 s" J P4 V所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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. F; q4 G, \% q# b2 B) a公仔箱論壇STEP 5
0 s v+ y4 L& Y# T- P揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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4 _% f$ w9 k, V8 P; w/ vtvb now,tvbnow,bttvbFINISH公仔箱論壇* [* Y u) P$ k7 F' ]1 Q* b* j2 Z6 a* Y
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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5 P- L- P& S, ? E( |公仔箱論壇POINT：
' Z" E( T! s, {# W! f2 H1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb" T. w) n, h; L( S
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..os.tvboxnow.com" Q8 [: |% g4 @' G: l
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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