日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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9 m! X9 c6 d. f3 _/ [tvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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/ p; k0 a9 L" P! S" ?' u" w材料： ' a5 `# w0 u; |& q
硬豆腐 300 克
4 T# R" l' I9 d/ t) ~6 j糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
; |) U* E( K$ X+ a# e9 K2 ^- s檸檬汁 1小茶匙os.tvboxnow.com/ V4 M1 ?, a( A. G
檸檬皮 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
% q, h- s" X4 l3 z! o公仔箱論壇搾檸檬汁及刨檸檬皮 : d6 r. a7 ]( J& z
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; D1 U/ Y! M k: Mtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3
# d8 w. r# o' z. g; V豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇 Z6 {4 F0 y+ T/ M$ i
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4 D$ @' Z' v& D 公仔箱論壇5 H k& h- v+ M8 X: k( X
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STEP 4os.tvboxnow.com7 g" N+ ?, ~6 B: ]
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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# g4 X4 k; u' V% Ytvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
* y6 b, w5 d1 T: q p. [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：5 n8 o# h" x$ d" k' N- M$ o% f
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇# y6 F8 a- E$ N$ d7 N
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 ~( \- s! ?* k* L
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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