日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!os.tvboxnow.com5 |2 f G% H4 a) W2 G# I
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材料：
4 }* B& q6 B! m5 g+ Z4 A硬豆腐 300 克
0 }2 U4 r1 b# m# p4 a$ Y糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
( i' |& R7 b1 T6 dos.tvboxnow.com檸檬汁 1小茶匙3 S+ g- }# |/ D& s4 y# l/ E
檸檬皮 少許
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. w; K. d) W6 B: ` _( V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份os.tvboxnow.com8 f+ n2 T5 w- a7 ^
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STEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e2 [0 E, K7 ]5 j0 r' C& l6 W
搾檸檬汁及刨檸檬皮 - h6 J- @" }; D) V8 m$ A, Z
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STEP 3os.tvboxnow.com. b0 e! V7 m" O, P/ k- M7 E- I9 I0 E
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
" v/ l+ [7 h3 h所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 8 I- z% x/ g4 M: k# v
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2 W% @; ]; j) u' J! _1 Y8 u1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇$ l0 [) O/ \& p9 F+ R
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( G# Q2 p) c: D& Q& ~5 x' G( U
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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