[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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材料:     
8 z' F' _* _$ N公仔箱論壇茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙公仔箱論壇! r  {% s8 }$ z6 D9 W9 T6 ]% R/ `( V

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, ~6 v, g+ X+ S, K* m, g% U) P
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 H7 w0 G4 y& `8 c, P. o' {9 r* K" p
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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! m8 g4 g4 v  o6 x) C3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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