[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙公仔箱論壇# v  l/ J& w' q1 f! b

2 r9 V9 \9 h$ b9 F. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 o6 B( t" q1 F3 b' U+ B0 k' g
做法:     : ~% |8 K- O" D# s
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。0 ?6 C$ D7 h/ ?" j3 W# }

. p, C3 \6 S8 H' H" f! p2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。os.tvboxnow.com  O  H8 c! [% E' r
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。tvb now,tvbnow,bttvb# L  U2 o& e  {" T; ]

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