[中式食譜] 梅子雞翼

nt1972

材料:     
! c! s7 S4 c# B# h- B雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料：
( V: z8 P9 p9 `+ O7 e生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇" l: U: i/ E: S) C. `' ~( L- ?7 X; [

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做法:     
) V# N1 S$ f$ M4 G1 h: u$ X" v1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。1 B) X0 s+ o- c' Z  S4 `3 o; z8 C

& W. H/ B1 b3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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