材料: * J2 l5 W6 S& ?6 I/ ]; H: x
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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調味醃料：
# }. n$ I. d) ]3 _$ r+ O9 O生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙公仔箱論壇3 M( z0 G4 j# i- r9 @9 X
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做法:
3 A# s1 `, ?; j* U' g$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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3 ~3 ^' s7 Y/ J1 Q* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。 ]1 H+ s0 a9 b* m2 {* D
: Y5 v8 Z* a( U* O2 d3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。公仔箱論壇0 J- f0 c! r' [. n
k L1 |4 v5 O# Q1 `os.tvboxnow.com4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。os.tvboxnow.com4 c: S1 Q( h! P/ v5 y
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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