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Royal梅酒 $260
: \& c2 w2 E9 C5 g7 I2 m■酒瓶十分吸引,外表綴滿梅花,是本地設計師袁佩儀的手筆。
/ `5 g* |6 l/ h( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 d/ r$ v/ }9 U( W; U& b
梅子的清香,米酒的醇厚,兩者結合,琥珀色的瓊漿叫人一試難忘,甘拜石榴裙下。梅酒,素以遠銷海外的日本產最為聞名,反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而,一班酒癡忽然割愛起來,公諸同好,讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。os.tvboxnow.com0 V/ t5 [2 Y* x
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本地首個品牌 傳播幸福
/ Z, y6 e/ f# a" i* F傳承是「Royal梅酒」出現的原因,它是本地首個梅酒品牌,由邱天柱(Wing)及方啓聰(Tomy)兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師,一個則是品酒師,一生與酒結下不解之緣。% x _! ]& W, N/ ]1 S$ y/ n3 A2 c
& l. ]0 z; r# Z" u3 uos.tvboxnow.comRoyal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成,「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒,婆婆釀酒自有一套,不但令我愛上梅酒,更讓我愛上釀酒,長大後,開始親自浸製梅酒,每年的作品也被朋友喝光。有一日,與Tomy摸着酒杯底吹水時,笑說不如創立自己的梅酒品牌,結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好,不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去!; X( B# k6 B3 ~1 m$ C6 @6 ~+ x
: |/ O/ Y6 l2 h7 c9 z D( R公仔箱論壇釀梅酒人人皆可,但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度,Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒:生青梅大約六成熟,酸味較重;約八成熟的則甜酸適中;全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡,本來打算用日本青梅,不過無法親自到梅場實地參觀,運送又需時,結果選用福建青梅,其品質不錯,又可即日送港,保證新鮮。」' m f' _. `: g+ ?! }$ X# T( L
) L# s+ h G% s+ _3 v- I提起福建青梅園,Tomy便皺起眉頭,「要選靚梅必須親自品嚐,新鮮青梅只有香氣,味道又酸又苦又澀,絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味,不禁吞一吞口水。
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6 b e! q" n: _7 D) `& Btvb now,tvbnow,bttvb■兩位梅酒癡邱天柱(左)及方啓聰(右)與酒結下不解之緣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" A0 W6 J' R% G1 m% m5 X
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■他們以玻璃酒埕來釀酒,每隔一段時間便會輕搖酒埕,弄勻糖與酒。
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