: W2 q) j4 X8 J- B: ~公仔箱論壇材料: . x% S& E9 |' A ]7 C7 V" H
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb c4 ~. u# z4 {( ^9 J6 X. h: J
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調味醃料：
7 t8 ~5 M8 I8 H8 Y' z0 B食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙os.tvboxnow.com/ l! y: o7 f# {& e
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" F, v& K2 c4 u' g! M9 w做法:
" Q5 V5 w8 V$ w7 H' {: m1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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( @! d. p4 R' q" z* A" Q* U: [" Z2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R: r8 R, P1 X# G! P
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。公仔箱論壇/ ~3 w5 u+ b9 l
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。; h) E- w4 H: x
* H+ Z6 E0 @$ ~- ?7 B, Hos.tvboxnow.com5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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