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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 E5 u$ c a# q" e. l% g
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; x {& \, J, R/ ^6 r
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# G/ b7 j/ w! Qos.tvboxnow.com調味醃料： os.tvboxnow.com3 M0 e7 p+ ^, Y Y# |! q
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法: # t7 ^; \9 F; D
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v7 U3 q' O: S2 m& o
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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; A4 ~$ r. D, l8 c& n3 I' z5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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