[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

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9 }/ X3 ~, G# F+ Q% G0 c6 o% _$ A& J材料:     
. V% H/ O' e, a4 u5 u9 C6 eos.tvboxnow.com大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb' P( x6 g7 s( a2 [
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& f1 [1 J. l& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：os.tvboxnow.com: S# Q- c% V) e( ^4 B
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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; a# `, n& P6 T4 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' k" ]* {, s6 \1 z1 g4 O" `3 i1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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' H# n3 S0 V/ b- z) h2 f公仔箱論壇2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。( w* F' c5 J+ [+ w9 J5 ^

# ~1 R3 a9 e0 [, j( q$ A公仔箱論壇3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。3 Y0 ]: p  T3 X) E# v8 a# ~4 O

6 |" y- B1 P7 R2 m公仔箱論壇5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。5 T( r1 y; d9 a, \% {7 N* ]

- W$ t6 W5 T7 w+ t2 G5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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