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材料:
' Z. Y/ z% F; P, ~! Sos.tvboxnow.com大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb) j! Y* B/ d7 l# o: z, p
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; ?3 c; I% Z( e5 |; }! v公仔箱論壇調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( X5 \; e( Z, H: ]- J- d
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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' Q& o' \( J) ]( e5 ^, u: ]做法:
+ {0 h+ x/ T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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5 D. ^( K" g8 F' c, h6 _% xtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。7 T/ [4 _- r! l! ~3 O( Q9 H$ {
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。9 \2 p! A( j- [! p& X
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 N) `5 y% F: p* M! {0 ^0 V
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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