[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

nt1972

: m, d8 s9 Q1 M4 K0 U0 @% R/ N材料:     # \2 a! T0 k3 s( |* T6 S
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 r( [- d9 T6 x. C

, `; [0 h* d2 R公仔箱論壇
  P8 j- J* V) N8 Q  ?" [tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：公仔箱論壇) B2 L( Z& S, Q# D% h
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 x* t$ d* Y) h7 |
公仔箱論壇, c9 F( Y4 ^4 [$ i/ v! R1 @& X

1 Y# l3 n* [# ?' M  t7 s. d* L公仔箱論壇做法:     
- c+ Q' f# _6 X, c" k# d' ~os.tvboxnow.com1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇5 H4 t* \; w; _2 c

: ]  l% A$ D' t- y7 V" btvb now,tvbnow,bttvb2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。; E; Y/ Y, \2 M# Q% g9 J, i

3 z7 O+ W( M5 [. [+ K- X3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。0 f2 X* O1 J# c5 G

, t7 h' l- P8 n4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
5 ]9 c, N8 H% q
3 j8 H! E, E) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
5 V& d" ?9 e( A9 Z. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  x8 Q% l* S7 M, ^* v0 q
6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S& y. h9 s5 @' C; S1 p" d