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材料:
3 l7 t6 G- r# `. v# W( E" I大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）os.tvboxnow.com. x7 w; u+ Q1 d4 I6 T
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調味醃料：4 k" w" O' M" d+ _
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許os.tvboxnow.com( t) d8 Y* S$ \) e4 m( }3 l- K
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- P4 z$ V B4 H$ t$ ^- _& a% M6 E ^$ ios.tvboxnow.com做法:
0 c; B5 r8 S v p( s1 ~8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
. U1 i5 I9 N4 ?0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S+ C0 S9 m+ P% Y" L2 o( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; Y) }2 R0 F* a7 C
{+ u% I+ b! ?2 e ztvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。) L4 N3 K+ V, d: u: y
. i0 O# w$ \, ~& Stvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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