7 M' ^9 l0 q0 \* x6 ]材料: / j# z& v& q; Q6 P7 ?, d
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
$ _( Y' s" K3 c; l! R% M
9 i' b7 e! P! n7 H3 [8 ~$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L% ~ T' r- J調味醃料：
# o( }3 k) ]& O) ~薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許公仔箱論壇- b2 S: P& l4 L& L) v: r4 v/ e1 l
os.tvboxnow.com _: \) W3 z# b* l7 S$ `8 R& A
4 `( k4 i; S7 Qos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb% I, `2 h' S( H( a: I" B
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。0 t5 m: x0 {% A4 C# Z- y* |
- R* T8 y0 [1 x) b" i2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
S2 U* k- ]* Y公仔箱論壇
* W( D& B3 R" {: tos.tvboxnow.com3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
. a; m+ _( s2 H+ c
% ]# W5 k2 o4 x% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
& Y% N& E6 I P( ~os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) ~# d6 i2 B* M& r- e* d% e+ M
5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。os.tvboxnow.com9 t% o: Y' ~& F4 Z, u
0 R3 [) Y; d& g& V
6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
2 W1 B9 ^* r( Q; J |
發表於 2015-1-21 04:26 AM
| 