6 D7 @5 u4 j2 h$ d0 gos.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 T- C0 ]7 h8 H: q x, Q Z! z) ^
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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+ F* J( C6 n" w. y調味醃料：
) C2 T0 B$ w2 J x薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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& V8 m1 Y' F" H& }1 `6 W+ ptvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇% F U8 H) ?- ^* ~! {$ P+ M
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。2 D- P+ j. e0 p9 _
9 m1 I. ?% k- Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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7 N8 G; d, G1 c5 F) c! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。 E2 t! I4 |: i3 X- i1 v5 Y
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。os.tvboxnow.com: q( I6 f+ P! S; M8 @! [3 I
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。9 g7 w. p# _& j) s1 W7 h3 R: B' F6 E0 ~
: r- f( J# t. n& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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