[中式食譜] 秋葵海參羹

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材料:     
  F# e! v" o- Y6 N8 F& i0 ?6 ]急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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調味:     
) l3 n5 \: o" C  n胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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做法:     
& }2 L1 M. t% J, z. V1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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0 _: Q7 p9 O' U: _2 e) d9 l% t9 Q$ z公仔箱論壇3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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$ o% q! A4 G% ~$ D$ b: f公仔箱論壇4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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