[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     
. w( B, w% I5 Sos.tvboxnow.com冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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5 C$ M0 J0 N9 p9 m1 D& @os.tvboxnow.com調味醃料：
5 l) |5 r& w1 d: Q& Uos.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     + S  A3 }$ c- G
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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1 _6 P! p# l# A7 t1 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ G& F3 J0 W' I2 g2 V

! ?- i5 D" G& c( x3 h9 J公仔箱論壇4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。5 A" p3 ~( d( u4 \* N) X& A