[中式食譜] 金不換香酥雞

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! H  [; g, D$ d( \% ]8 aos.tvboxnow.com材料:     9 @# a$ s! R( c3 T- s! y
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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" Y- S7 g( |# z調味醃料：
' x$ }( Z6 x0 y8 W9 ^3 f魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙( g' f- Y: A( s3 |) t
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做法:     
6 A1 ?2 M  n% T1 h! Q" A0 P; Utvb now,tvbnow,bttvb1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。公仔箱論壇; E3 ]+ q2 W* E9 _( t
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* `1 G) @6 \/ N3 V! B5 d
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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