羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
0 o. x" t9 O+ {: I7 n5 g" Ltvb now,tvbnow,bttvb1 P5 x; ?5 E g8 T2 h
顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
W* o: d4 V. J0 o3 T( c% G9 S% C公仔箱論壇
7 j! J" i6 t/ z: e公仔箱論壇
1 p. H6 L% f0 _$ E* C公仔箱論壇福到眼前$328
0 \: X1 |! ?4 W& S4 tos.tvboxnow.com以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
! @. M3 ?% c( n; X, T) P- r/ `公仔箱論壇& s& D7 \3 ` Z' W3 _' a
三陽開泰$488
) t8 l6 U2 q( ]! c! utvb now,tvbnow,bttvb以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 b- f5 ?6 J+ W
! A. B# `8 X% J得心應手$418
9 O1 i( R' C" {+ g公仔箱論壇加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
( R, S7 }: k$ [4 G$ d( W& Bos.tvboxnow.com
5 R; X2 N- }: N W( U迎春納福$338
+ C! i" N+ K: @. Y& y公仔箱論壇節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
2 B: s& o7 L, o. Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ X: F4 e, _- g, E1 u, |9 a公仔箱論壇
. ^, ?8 B+ w4 i. t! ?公仔箱論壇沙田18
^) h) O& ?5 E地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店公仔箱論壇/ n8 C1 ?7 B! L# o4 ?
|
發表於 2015-1-20 12:11 PM
| 