羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 b8 d1 l6 G$ W
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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福到眼前$328
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三陽開泰$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' a' T9 v' _2 S4 P1 {8 q
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。公仔箱論壇$ w2 S) B6 F0 p4 N* g/ |" G
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得心應手$418公仔箱論壇3 V- {/ f9 \9 G i+ w0 g
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。os.tvboxnow.com7 t, n9 @% Z# z' q% n
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節瓜配搭紫菜，屬清新之選。os.tvboxnow.com B z- B3 ?" X
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店os.tvboxnow.com5 D' M0 `7 d+ s
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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