羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。os.tvboxnow.com. r* A- n0 p3 g" Q
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福到眼前$328) a! ~3 y1 } j! }3 q+ c
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 z8 @. ~& o" B3 _) a; {2 R
" i H ?+ {5 g5 k N& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三陽開泰$488tvb now,tvbnow,bttvb1 v& d4 }) R) E3 v( @7 p
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# b8 x2 D* H
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得心應手$418os.tvboxnow.com& h2 V& p, ^: T/ H
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。os.tvboxnow.com% W$ o d7 _) n9 b# R- ~( o" N
& F6 } f! `3 C, B9 L, A" Ktvb now,tvbnow,bttvb迎春納福$338
2 E2 z" e# a$ h6 T5 T. A* stvb now,tvbnow,bttvb節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店' k+ u7 \0 A+ M* t1 I( f
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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