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基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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做法:
$ V4 R9 z R0 _1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。公仔箱論壇; e* b$ S& i b9 A9 [# v# i
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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5 V! ]- z1 [: I7 c, x& {os.tvboxnow.com3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。os.tvboxnow.com/ J; s" L4 ^( F/ s( h K0 N" C
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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