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材料: 公仔箱論壇, P. e2 K3 O* \1 f' w
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。公仔箱論壇. w+ ]9 d1 Q* ?* K) z" @
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。; `# u: P! K' ^/ m+ ]8 @: }9 b6 i5 o
6 R- C! q& o5 z' ^3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。公仔箱論壇& N4 F/ h0 S, u) p1 a
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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