材料: tvb now,tvbnow,bttvb: B( {( ^: {* I. V
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙& o) }* {( u3 o+ o5 x4 l0 `5 D
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調味:
' J1 o8 k N' R7 M味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙公仔箱論壇9 }6 X3 b0 v6 c- P, j# b+ z {& `
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4 [- ^9 r, O4 J: E; F$ {1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb- G8 F5 o3 A1 X8 I2 h
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。os.tvboxnow.com( z, [8 X1 F7 D. N) Z/ o
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。 O- v% o+ P# o% v) r
( Z- U$ ?% ^; P% H# c2 p3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 e1 D: \7 O& p6 p3 _
, x- A" W. \ q! b$ o( U9 W4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。7 N D. ?& G7 ?8 T
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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