材料: 公仔箱論壇) b9 i+ ~+ B0 K8 |. ^
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( s/ v5 V" [5 _
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調味: 公仔箱論壇9 c7 a8 O, ^' _" z: w [ a
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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做法: os.tvboxnow.com! [4 \; b( u$ i* P- H
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! { _5 X) V H5 t; i
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。. T4 b- K6 t; X7 H8 G
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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