[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     
. v3 ~: K" F: u  N3 w. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙3 A4 ^( n: I( {( V2 {0 `8 n$ @9 s
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調味:     5 {$ z* S) \: w2 g
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙; Q& k2 ?% T" D, w5 q
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& ^. M- y& @" Z! X: k做法:     
+ v. R/ k2 l5 ?! Y$ _9 K1 j# Tos.tvboxnow.com1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。os.tvboxnow.com9 k/ ^8 K: ?" [" \

: h3 P6 C$ I% J& w( N1 h, uos.tvboxnow.com2. 白蘿蔔削皮，切件備用。os.tvboxnow.com9 t! f: w/ y: b1 @' a
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb' f5 A! Y/ C" I; V% `8 K
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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