材料: 9 r3 h8 L9 Y& q0 S# T
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙) f/ e; _6 U: A4 M( _1 ?
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調味: $ S. g8 z2 k$ d& ]2 u, a( x
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [* y& f, a. \/ c
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# u( Q8 j* _4 h; N+ ]" M% d做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' e/ K8 S& m! Y& ^4 `! v
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g% e1 X0 V" d4 N- L$ N! p$ A9 J
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( O* r9 f6 d. }7 n
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb) q9 K6 u' p8 V* u" Z# z
) L! [/ e- G7 B4 u% M/ F) Wos.tvboxnow.com4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 v; s3 G0 n- e
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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