材料: os.tvboxnow.com/ {& w7 u1 V, K" j) v
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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調味:
8 j0 ^) z. @; M2 y' Aos.tvboxnow.com味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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做法: $ e1 W9 B+ `) z; u
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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; X j& m2 r9 B4 R2. 白蘿蔔削皮，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `8 {4 W! S6 i& w# H4 C
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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) p" Z% @$ g) k# t' t1 h公仔箱論壇4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 X8 f$ x! C# ^
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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