鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）os.tvboxnow.com, ?! _5 q8 n" J S- s6 O1 k
& v2 l+ c$ b. {2 w# dos.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com8 o7 g) C' \ A$ Q8 h, }9 v w
, i4 S+ R$ K3 u g$ B% j2 C公仔箱論壇檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。$ s8 K2 ?8 e; D) h
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作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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; q2 Q& u7 ~! c" [0 D4 q2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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' K9 g3 H" |) v; p3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。 H4 a+ p% F$ }: S$ ]
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。公仔箱論壇7 s3 U4 U0 W* h t5 f0 w6 |
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。& r0 L! f3 n4 O) W
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, b/ {5 t0 v' N1 y4 D: o作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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0 S2 h+ ?4 J# H食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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3 P/ v5 S/ w2 `4 M4 I9 @食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。1 |' p# x' f y7 d
@# w {( _; I# C$ X9 F3 u! p【Tips】：tvb now,tvbnow,bttvb. @7 [ I1 t8 `
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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9 d1 x/ a6 w; E* }4 C5 r*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
( M" n( a- C: Q ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A! ^0 ~- r! C
聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 g% Z; h9 _. p
1 R4 \! f- {" }2 ?% a: a* v& Pos.tvboxnow.com若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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