鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。- f) B9 c6 n; X3 {, E% j
4 ^8 r* j! g. ~& X7 `/ U9 s公仔箱論壇★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; r4 A3 ~' ^/ h- g
' t' z$ Q5 X1 ^) q( M: ^# yos.tvboxnow.com材料：) ]. U% u! s* j9 m7 V( ]7 C# Z8 O
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。$ ?+ A: A; O' \
, Q/ M7 r' Q' ]5 O$ {. d& u5 tos.tvboxnow.com4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。* S3 Q: T7 Z* V
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。os.tvboxnow.com k+ I* f r# \9 J/ U
6 q4 a4 E9 x' E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。& |; L9 G; B. e) E( m
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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; C2 J$ f9 Y/ D/ h% `5 t, b食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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& U0 k, @7 K3 C6 ?. o; M) K2 P P' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：
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7 n6 d/ Y+ d+ M( u; _4 G( z' H*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?! b! M: x# J# Y5 m! o
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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# a ^1 F- I) f: a) P) |: k的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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' v% _, \/ j" p, O- J$ A& P4 h公仔箱論壇若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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