鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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, p( [% ~( O) W. S! t公仔箱論壇★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 K0 |% X& x* G8 q# y5 Y% _" \2 X- [
& e3 `& |7 `4 k. M& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇5 J* i1 j2 Y5 j) d, F
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。公仔箱論壇9 C. V. J' A* t! l
# M% U) P) h8 F& A0 }/ s5 ~1 ntvb now,tvbnow,bttvb作法：
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5 ^! A' D0 u' i1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。! L- p# q# d4 L5 e& i# R
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb( P0 Q0 G/ {3 F6 |
' l: \5 q2 x6 K/ J, m公仔箱論壇5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 p& E( a4 z
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。os.tvboxnow.com9 {) M' d# q2 C5 e( P
5 F9 Z8 ^" v5 W* d R8 C" w公仔箱論壇食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
q0 [5 g& Y9 @+ L0 q$ s3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) W' w8 v& H- W4 h# f1 }5 h
食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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; t1 ~' q) L7 @0 ?7 A/ K$ y# I @: g" T- A【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?公仔箱論壇: F; I' J8 {% Z. g0 Q" ^
; P/ z1 i) q) Y2 ]/ y; J*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮. ^8 t+ d5 H+ H/ {
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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* g0 S- \3 K4 gtvb now,tvbnow,bttvb若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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