鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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$ D/ p& Q! D9 Q★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：8 k* Y. J$ A2 J" w/ W) t
* d0 v. k* m* G1 D. K( Bos.tvboxnow.com檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& J& E8 m3 ~2 x1 X( J" p
( x/ U0 z$ b1 j/ L! r$ [作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* s4 r( a8 I. P2 k, Y$ ~
) P4 z8 L+ { L2 |2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇" @$ _4 T( X1 H. L2 [- R
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' r3 y. `' W7 o, |9 r3 g& N# v
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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$ `2 k! g R/ P, h公仔箱論壇6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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0 [+ l- S2 w0 i) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h5 Z! y: Z# g" a9 ~0 I8 [作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。2 |3 G3 w9 ~+ |; p
7 C1 o- e4 A6 Q6 i( `. k$ d食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。; q) i3 ^; Q# j
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【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 i( D6 @% ~7 k
2 D9 d8 x9 l( V3 s) ]7 n" I$ y*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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, W5 P' z" P2 D, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅$ R9 j+ [+ a+ n, P( `, y2 W; i
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。os.tvboxnow.com/ [ p# b$ r, c+ w" y
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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