鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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9 M1 _% z: u" s/ X& q0 n★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
/ ?7 k& ^' ]% Y7 h% u- P* j) r1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* v7 n. E. ~; z+ E& L8 a
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* m* x0 M* w0 `$ ?# F- I3 c% t
$ }/ t7 u' C; f檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：os.tvboxnow.com* I; i5 R8 ]( j% p" X
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。os.tvboxnow.com4 a( G6 T- \) g+ F4 V- t( r, f8 n8 F
, V8 c( K+ m$ z& B( Y! ?! S2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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1 V+ @7 K- Z- ^. ^7 }0 T. Ros.tvboxnow.com3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。: N$ g2 N2 S: @/ n8 o( E5 q
6 ?# B! p7 x$ q {) D公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。" w( {5 i a v! b6 }
# e: e. E" j1 ?# A9 L3 Z GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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# [. B& F; l+ \3 y6 ~8 B1 f食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ }; D: i- R5 r
* c- L/ h) Y3 z9 V& K【Tips】：tvb now,tvbnow,bttvb; w/ ?( u. f Y# f
9 B1 E" D. u5 h( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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, d$ z3 F/ o4 t; F*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅os.tvboxnow.com, o$ m$ i7 i7 O2 F5 F( m# u, a: o1 |
) G$ z0 P% b* |8 }2 L6 I5 b& q聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。tvb now,tvbnow,bttvb" K/ y3 I! t: h4 A7 M# x
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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