鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。tvb now,tvbnow,bttvb8 {; y# m3 K+ W/ C: s4 \* R
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 F7 h0 h9 Z# t& }/ Z5 x
/ [. `, ^' F9 T3 v B8 _# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
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& l6 L- _' ]6 w Atvb now,tvbnow,bttvb1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 _$ p: ^* q3 v) M4 Y
1 p& ?! x, O/ L, cos.tvboxnow.com3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 {% j2 i* C' ~4 T
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。" I& G% z6 H% H: F! z( P+ i( c
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。! S1 I! w- y3 F: f% F
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。: {* a* a \% c! m
/ ] @: @/ ?5 G1 ]公仔箱論壇食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。; j' ? h( S1 X. o) `
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【Tips】：
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; A* d/ j# h$ f' O- z; T4 g2 Htvb now,tvbnow,bttvb*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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% I" u3 h; ^: \. _5 o, f$ Z*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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! `* S2 l9 A: \* ^- v( kos.tvboxnow.com的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅tvb now,tvbnow,bttvb; c7 h J+ Z& u1 V. w
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ y) C* S# t% n- j/ g% a! q# [
1 P, J* c8 O4 i" U若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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