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蛋.....2顆
. X/ |! B4 s' S$ a9 r! L. R: `$ ^$ wtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯.....15㏄
6 \! P8 ~9 j* M/ h9 o8 ios.tvboxnow.com鹽.....少許
, ]9 p8 @5 T% O. K9 ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
7 v/ U A* y# eos.tvboxnow.com青蔥.....1支
0 L4 e& L A& r2 K6 o1 w8 Vos.tvboxnow.com沙拉油.....適量
- j) J" W& j$ B# |6 L奶油.....30公克
8 d7 I! w% i. j# u) ?( }. z: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉蕈菇湯汁.....適量公仔箱論壇9 U/ T& p# q- X" A( D
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作法
/ w. I) a4 K; J& E& ~: E1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。os.tvboxnow.com* `" `: J n9 @! t
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb( d) V4 q# r: b0 g+ C" S
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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" l/ v/ V& n l- n$ v公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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