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: f; L( T% S( t3 o! A- R3 o6 P' Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& g% n& g) n) @% k. S
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材料
# m% |4 c$ L, G+ s' ^$ Ros.tvboxnow.com蛋.....2顆公仔箱論壇 K0 Q! W1 v; j4 E7 J @
雞高湯.....15㏄
* u) l! `5 L& K5 Y+ a! R鹽.....少許
7 l; a6 V o9 t3 r6 L6 m7 U* E. b8 D胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- d# Q) z8 {3 F, N* t: E s: u
青蔥.....1支* e# r0 _! {0 k' w; u( m, {9 K/ G
沙拉油.....適量
* |* m) q- I/ j! ~6 C7 k$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....30公克
+ K0 @6 @2 O' A, i' V1 Q9 q蟹肉蕈菇湯汁.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; u4 E4 Z1 J/ D1 K8 Q. B
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1 c8 @$ [+ [4 t作法
$ ~% C$ M M* U( a0 }& V, P k1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。os.tvboxnow.com3 \$ b& t R% Z# m1 O# U; z, J! o2 O
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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