[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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3 L4 d; c/ a# N# G材料:     1 S$ G% X6 y. S' P7 ~, g
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙- c9 W* H9 W2 @% r
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調味:     ; f" b9 N" v# M  r
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
1 X/ D! \6 _: f, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _% \, |" h# _0 L. @os.tvboxnow.com芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: " p4 H9 O7 i' I7 _9 b# c% m
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。$ k# G+ O3 h! s( r7 ?/ x4 t

4 ~5 g' A% Z" P0 A* |  j0 m8 p2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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% H" G0 z5 Y* d# h' S  W7 T3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。# X6 T' ~9 L/ ]

" s5 Y9 }5 Q, c7 ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。os.tvboxnow.com, g- s, E; ~& ]: I- x- N# u6 N% R) }) H

% J; [5 q( x, V5 w0 I$ K8 l公仔箱論壇5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。