[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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. J% U, _! k/ c# g+ z4 k8 ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     
/ D4 c0 O8 Q# |4 x急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  i% x% A6 L+ C2 k6 [

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調味:     
1 k( _6 b( o6 w4 ~, H: K6 c醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
( \% B/ @6 W9 e# j' l" gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }  ]9 }& X5 H
芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙' ?! d+ R; Q$ g* F0 v# Q5 D& Y5 R
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* s0 s: [: X* z做法:   d9 e9 Z$ G, i5 b9 G. F7 M% e* P
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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9 J8 m% d5 ?. q% m- e# ~) p/ H  K公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。3 c/ y" F$ n/ L% ^2 [/ e1 E

! |5 \! C* U  r# X/ p1 t+ Wos.tvboxnow.com5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。