[中式食譜] 腐乳枝竹野鹿腩

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb! _# S: p2 `4 K, L( B
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
& u% }3 s4 `0 J* ~' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  Q' |$ G  Q2 d# f! L" e+ V* n調味:         4 x3 `9 V( B! K8 Y$ N1 K
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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  Z% p# @- J' B( K  }/ d- d醃料（鹿腩）：
+ M' |+ P8 g  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙os.tvboxnow.com8 K. u7 _; X* z; _, Q# ^/ E

( n; A$ n; Q% G" R: q; a# t8 w公仔箱論壇公仔箱論壇5 Z+ C  z6 d9 p, i& U7 w- ?& e
做法:         公仔箱論壇- b1 b  z& c( y$ T2 `# H
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb  e( r/ c0 B8 l8 A

7 B/ w2 r2 G* y' n! y; ~+ z公仔箱論壇2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, J) a9 I7 H; A

: o" h, k4 P: X, A) ]3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。: Q# Q8 Y6 i: r; F' N  h

2 ?9 K7 A2 f/ S: Los.tvboxnow.com4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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