材料: 公仔箱論壇7 P. Y# h4 ?; z, |; c
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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調味: 公仔箱論壇+ I2 k& ?& q. W
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 公仔箱論壇# }* [% I8 {1 N& l
3 M' q+ z) L7 [6 z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鹿腩）： $ c. `2 u( @" ]& ~! @5 ?2 E; ^- r
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙公仔箱論壇" Q! s" e7 V* M9 T+ T2 j( u
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1 r3 I+ D1 l9 O4 K* _# H4 q公仔箱論壇做法:
& _9 w% f' ]% Z% p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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2 { C/ y1 H2 K% z$ M公仔箱論壇3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。os.tvboxnow.com* T3 l m3 N( t) ?/ [6 o& ?, R
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。1 m' g. s: V, W7 x, f" E
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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