# k, ^% R5 f# v, X材料:
+ q" E" h g7 @: T) n毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量5 Q# {! y' P% ~/ P) w5 C
" x: f: S) x' F ^ x& S2 p, {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x7 x" r! } D2 Oos.tvboxnow.com調味芡汁： 7 \ L* C+ z" X4 T4 B6 t, ?
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
7 O f5 @$ A8 w ^公仔箱論壇% M7 [9 m$ t1 s( U; w( D
5 g1 v; N: m p: i; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇; C8 E$ I/ Y( ~: x: A, T' K
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。os.tvboxnow.com, W1 z! c6 H$ y( p2 ^
: L- {# x' ]% Y
2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。
* u" a! b5 ?) J3 q% Q0 D+ u公仔箱論壇
% `; k7 r2 C' W4 b$ I+ s9 [ |
發表於 2015-1-17 04:50 AM
| 