[中式食譜] 燒汁滑蛋肥牛

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, c8 L3 ?% i* j: G' _8 ^材料:     % A: z- u3 _, o0 v
肥牛肉片120克、洋蔥半個（切條）、鮮冬菇4隻（切條）、椰菜150克（切條）、蛋2隻（拌勻）、蔥花適量、白芝麻適量（炒香）, {- }5 \0 E2 k) D8 |

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 x' O4 S2 T8 s
日本淡口醬油2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、清水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇" K- N* g+ P& T" E$ o3 x0 e

; c1 z- \6 K. O2 ^3 T$ r2 C; }芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb( ?* ~# m# H% s; y4 V. E
海鮮上湯3/4杯、日本燒汁4至5湯匙
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5 `6 D; h4 \1 j1 b3 f  Hos.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P7 R4 m6 e. }; V
1.肥牛肉片與醃料拌勻，醃片刻備用。. w4 `" z0 f6 F6 |
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2.燒2湯匙油炒椰菜，加少許鹽拌勻，上碟。
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3.燒2湯匙油，炒合洋蔥及冬菇，加入芡汁煮滾，加入肥牛肉片煮至剛熟，拌入蛋液煮至凝固。
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4.把燒汁、滑蛋、肥牛肉鋪在椰菜上，撒上蔥花及炒香芝麻即成。
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