[中式食譜] 燒汁滑蛋肥牛

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; c( o- Z" }! b& R) j: d公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& }5 A9 v' E3 e; u: e
肥牛肉片120克、洋蔥半個（切條）、鮮冬菇4隻（切條）、椰菜150克（切條）、蛋2隻（拌勻）、蔥花適量、白芝麻適量（炒香）+ q% i% C* T; O5 t; d$ g
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: W9 m9 r, ?- A/ O/ q8 {調味醃料： 公仔箱論壇8 ?; w( g& X' s+ ~9 [6 q/ U
日本淡口醬油2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、清水1湯匙、油1湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇6 Z! b! Y- z1 V7 N3 |# _$ O
海鮮上湯3/4杯、日本燒汁4至5湯匙公仔箱論壇$ p$ G. i; N2 I: L

2 @4 t6 d  S  |% w' I! A. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j" L2 j! [& e做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- M! S1 e5 F/ s7 r2 p
1.肥牛肉片與醃料拌勻，醃片刻備用。公仔箱論壇$ G# a  v$ J; \7 H- g
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2.燒2湯匙油炒椰菜，加少許鹽拌勻，上碟。
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3.燒2湯匙油，炒合洋蔥及冬菇，加入芡汁煮滾，加入肥牛肉片煮至剛熟，拌入蛋液煮至凝固。
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4.把燒汁、滑蛋、肥牛肉鋪在椰菜上，撒上蔥花及炒香芝麻即成。公仔箱論壇% S$ Q0 k% L! E5 W4 v) e
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