[中式食譜] 燒汁滑蛋肥牛

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材料:     
* q. J9 u9 O5 l- _7 g公仔箱論壇肥牛肉片120克、洋蔥半個（切條）、鮮冬菇4隻（切條）、椰菜150克（切條）、蛋2隻（拌勻）、蔥花適量、白芝麻適量（炒香）1 A5 }( i3 b3 V) }
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( J; Z+ x- t& N. z  f( ~; otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： + `0 d1 B  \) s
日本淡口醬油2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、清水1湯匙、油1湯匙
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+ [: @: f% ~9 C. T公仔箱論壇芡汁： ; z6 \* ^5 k/ K  Q6 i
海鮮上湯3/4杯、日本燒汁4至5湯匙
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2 V4 w% j! z: `" ^) M+ @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     os.tvboxnow.com  @- {3 @/ Q- ?1 t; D
1.肥牛肉片與醃料拌勻，醃片刻備用。
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; S5 k: U( ]; b! r" `. D, U8 V2.燒2湯匙油炒椰菜，加少許鹽拌勻，上碟。
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3.燒2湯匙油，炒合洋蔥及冬菇，加入芡汁煮滾，加入肥牛肉片煮至剛熟，拌入蛋液煮至凝固。
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" B% A5 F  Q& S: w4.把燒汁、滑蛋、肥牛肉鋪在椰菜上，撒上蔥花及炒香芝麻即成。os.tvboxnow.com) Z. H- p  s4 }) |
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