[中式食譜] 蠔皇蝦籽扒三菇

nt1972

+ W; A# r  a) }9 u" f9 Ios.tvboxnow.com材料:     
# T( H1 J0 Z" v. o3 Y鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: i0 d; L) V( W
os.tvboxnow.com) P) C, ]; h7 ^. L9 w& p+ g4 P2 T
! ]: e5 U+ w, Q, y( `  ]" t' l! o
調味汁料：   u$ ^; s( v) U, R; V  g
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
4 @9 z. m( o' {# |, ~8 E. l2 Q5 K公仔箱論壇
; I% D3 m6 \6 t& tos.tvboxnow.com0 [9 Z% u0 ~$ |9 p& S8 y* o
做法:     7 w+ e# a! B9 X( |* U4 ?- w/ E/ S1 q# o
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。公仔箱論壇" s6 f3 T( q" d; f9 z9 ^

+ v  z  n# @1 w! x9 |' [( _) K9 qtvb now,tvbnow,bttvb2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。6 V3 u) n3 W) g& s  k

& s& n  o/ }  P& W公仔箱論壇3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# t, {" F6 L9 Z) y
# d  p$ s9 v8 d9 q1 H9 ]
4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
# |% K8 g% \( g4 x" ^: w- E4 `8 D; }