[中式食譜] 蠔皇蝦籽扒三菇

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: n6 m" x* F. ?% M& Q
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 J; g$ G, e+ m
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調味汁料：
9 f% G  T9 u6 X; {; C* @蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許$ d6 P6 t" f% W; @# @0 L7 @

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做法:     . t/ B" |  H& k# X
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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' M2 v( d% r) A& i. X2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。: a4 R" u5 S7 S. w- y3 {0 b

8 c: {3 L) [- o/ A4 P9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。+ r8 W/ @: X; U/ t0 U
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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