材料:
7 B& Q+ B- L3 w; Y$ d' tos.tvboxnow.com豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒' E1 |* l- b: H6 j* g0 N, \
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調味醃料：# n8 ]; n8 U7 p1 I
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙( ^. u% {% F" Q3 E
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做法: os.tvboxnow.com% f2 D0 n6 ?; [- n5 p7 j9 q
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。公仔箱論壇! ^; T# B) n3 I e: k! g6 o
' n+ [ n2 n+ X) j8 |. \. w) o2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。7 L, y1 Y% J5 c4 }' b
" h+ g5 f$ h, g: ~3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。os.tvboxnow.com0 K" J6 I3 Y- p- o1 C
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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