由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。, U7 V0 O. x' y
9 F2 s, W- i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
! i5 Q3 I% y7 X4 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& `. J# _4 O( l% k( P( A
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
: m# f9 u) [9 ~' f
# j8 Q7 E- \" x8 U! G2 t% Kos.tvboxnow.com餐前小吃
J+ M f* {, q- N7 _. Wos.tvboxnow.com
+ b# n* v0 ?5 f6 eos.tvboxnow.com紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
' }8 s" v g9 l t, j4 T紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
+ J! C2 Q- z7 \0 Q, `; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j# }$ t9 t# @9 t X$ A0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律os.tvboxnow.com6 y, D3 @7 E( A: `% g F+ v t) `" G
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
5 q$ @! k) G& T( h7 l2 p w; A' j; c7 G8 U& \
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
4 R: h* `/ i. z4 N' r羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。- P) D& R: P+ Y
; s$ s+ Q7 |" F7 o/ ]
其他餐前小吃包括：
1 I! m5 K' ^: i9 W. a3 G t {tvb now,tvbnow,bttvb
. i2 B8 W$ Q! G3 f: W7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `/ M8 S+ t7 I' E) h頭盤* M8 V, w$ E% P4 {8 o' \" d; g
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
8 O+ S' |: _2 @, E6 u, v5 E羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
3 F7 W3 U. ]' Y- p }) e, f e5 q2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 f3 A- A' `
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇5 H, V% J& F3 o7 c2 I) E
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) H T6 \* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. S6 M1 f; Z o5 C4 D
其他頭盤包括：
$ Z* B3 o+ r$ v$ b2 k4 z! ~tvb now,tvbnow,bttvb
* u: z% ~# d2 k9 j. I/ w6 ]公仔箱論壇主菜
: S2 i. {( Z( pos.tvboxnow.com希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb {, Q6 ?6 w; w% X% G) M
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
) d8 i, x2 `. Y0 `2 F公仔箱論壇os.tvboxnow.com, ]$ J" ?* n- p
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
" h# ~( E: l& e. `; H, L* n0 \tvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
8 v @1 L3 ~' d2 O& G公仔箱論壇
j) D" b2 t2 r! G6 K
" |6 f" v! w% Otvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇+ ^" z# ]7 M, E/ o6 I3 x6 D
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
3 s: e( v5 I5 O6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' H6 w. }, [' q3 m
其他主菜包括：
5 T* z) {6 Y) u. e" C2 Yos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com# \0 M( S5 o" r! T; g
- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
4 q) ]4 y+ K& u8 [公仔箱論壇6 b' I# b8 v. \, ~5 @7 b
Olea 環球羊肉推廣公仔箱論壇/ h/ p2 A) U; L3 R
日期︰ 1月12日至2月15日公仔箱論壇8 H. r. t4 Y8 [* |- H
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時+ Z% b$ C( X/ g4 s! b
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
' W4 @: z" R7 v# t9 @4 c7 k- P公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 