由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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. @6 W" Z& j3 N; \5 N( a高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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9 p, `* R+ \7 C9 n5 ?5 Zos.tvboxnow.comOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰os.tvboxnow.com) b. v0 E8 Q9 q! U( i2 a3 }' L
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餐前小吃公仔箱論壇7 M8 O3 N8 W& _
+ |. U! i2 m- ^4 d n公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪1 V; c. o% ]5 O4 A
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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& g4 }& [+ i/ p+ k% o' q; \5 L4 pos.tvboxnow.com澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( j/ w& I) q4 N' o
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb8 h' V6 z# J2 K( |: i, z6 b
6 ?& M# S/ ~6 C/ E- a吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬2 k2 s- M3 E7 [ g
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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; m: A% m! o# |/ a4 k1 G1 \& H$ `其他餐前小吃包括：os.tvboxnow.com7 J; h& _# l3 `: d. _
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- M2 \% g# S5 z' F# b6 wos.tvboxnow.com頭盤
7 D7 w. F- E5 a3 H: hos.tvboxnow.com澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇8 D0 L, b# i* M6 Q9 ~7 z9 H7 u
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb7 I% j$ Z/ K2 s! C
) f% y# i @. L( \1 L; V: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
6 ?7 z6 A @$ s8 m4 a# e8 j0 E羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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: N* w2 [: }& d" E4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括： ]. H, g' L/ `6 V0 d1 E
3 l) L) ]( M, c, ?公仔箱論壇主菜
, ^% e& u a8 k0 h3 F3 Dtvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇6 [, p: ^( r. u' d3 R
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 m9 L) n# d' o" _5 c
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
6 F6 }' m4 `: T1 S羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)' o$ G. }* n- m( q4 @7 m5 J
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。os.tvboxnow.com" Y2 I; e1 _9 H6 m# K
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其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
( D* F9 n: b# \' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日
* m' u- Q% k! c+ z3 _2 ~9 I5 Yos.tvboxnow.com時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
3 \$ J( l0 i d公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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