由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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r5 e7 G5 K! D; X f" D公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰" Y' C1 E/ i) p3 ` v$ v+ @5 W8 C
1 b9 o; s! Q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 F( b4 T9 Q6 w8 a
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。! y* _% S/ h0 t3 D: s6 |4 T3 l
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律9 E( G+ n3 L/ n3 ]
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
3 ^% F9 y7 R" b) z; x: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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頭盤( t$ p0 o! c% I a& ~9 @6 z' z
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
5 B$ P" @ L- P0 |; W羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。公仔箱論壇) E4 l, H5 U! J" j3 v
- v6 F% o3 _" k( Dos.tvboxnow.com澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
. z9 c4 Z& C/ ^6 a" Q& g- A* s/ F公仔箱論壇羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。% `3 S) a/ s" ^% E6 m9 R
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其他頭盤包括：
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$ \* \9 n6 S8 }( C6 L- e* _6 _$ U9 Ytvb now,tvbnow,bttvb主菜
0 E) A1 a2 R& N6 O( f2 S8 P公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇; ?! s- w* S0 M; ?* X4 y B
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。9 ~4 l0 U5 p4 K- I9 _! l
+ z8 Y' ]/ v, Z; k公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁os.tvboxnow.com5 G5 N4 `% o3 p& U/ X9 D
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。os.tvboxnow.com; M- m2 z7 i1 F6 Y# D2 D7 q9 ?
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6 ]8 c2 k5 W7 f' ]; z* ]+ m燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
1 m: p0 O, e" E* r. k羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, M" y8 s/ {5 A7 [+ ?) l
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其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb, a0 g7 ]& k6 i2 l% f
, ]: t- A; F' z公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣, y" h9 G. ?& d. R
日期︰ 1月12日至2月15日
3 ?" e$ ~2 k1 G4 m% R公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L z a0 ^7 u1 a
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂os.tvboxnow.com7 o4 {, m" ]8 I4 M R
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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