由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。公仔箱論壇3 [# c1 ? N* M; a: X6 E1 Q2 @
3 d4 @- v' H/ |( X, C& O高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
. Z: l7 s/ a: @* r
$ U3 D4 u! P4 Uos.tvboxnow.comOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. }: N8 B2 T3 P* h0 {5 F" |0 n
9 }# n+ Q9 {1 Y8 L% `餐前小吃
' V% x6 S3 g; k os.tvboxnow.com% p9 \1 D2 ^7 q& T" z; |1 g
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
+ j0 h/ E, b' y( w( i紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇( N* Y, j G" c2 U
) `2 m* u9 U2 {' P2 U$ {os.tvboxnow.com澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律+ |2 p1 @9 y* r
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% t, W5 U$ s4 \6 ?, h
0 f* d, {0 b! J, ^0 V4 Ntvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬- w) @% i% S, n
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
" k2 g B, M9 B) ^7 I% S9 ?% I; Z' Stvb now,tvbnow,bttvb
2 D- i3 J6 [% W; T3 T2 Y0 \% Y# Ztvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# b2 p: @8 @/ k- n" {" [6 ~
8 b" n! }0 C( _- J# s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( q2 [# y" D- ?' w4 ?
頭盤
: r9 \9 Q' o9 M! r) g* V澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
% ^; I2 n& y/ @. }% W h! N羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。8 m/ i N' x, Y* \8 `# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ | r" l2 D* {) `# @! H) @2 r' Z
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb i: r3 k& u4 s# F/ r+ [; q
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。os.tvboxnow.com& x" f/ ^- }$ h
tvb now,tvbnow,bttvb; Z. u2 v5 I$ m
其他頭盤包括：公仔箱論壇( ?9 ?& L8 F0 G5 m2 d& Y: _& S
os.tvboxnow.com& ~# p1 t6 p$ X3 N- q
主菜
# H, y4 |/ S _5 E% Y公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
% C* [" W" v( z( l9 O% U以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。 M4 C# c9 \% r" q n) x6 V, o( } G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {7 F% `; A8 v$ @
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁os.tvboxnow.com( | O7 A, k, F, Y& ?
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。2 N/ B! \2 | r0 h
9 c3 o5 U3 U3 ] D公仔箱論壇
! A" V7 l. X( s! [5 N& r8 S9 Y4 I燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
7 r% n% E; U3 V' G羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
! e, t3 l% ^# ^: D( ?/ h8 h6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F* E9 _+ `) S* a! u& w2 U3 Ios.tvboxnow.com其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O i8 E/ Q" R- Y3 y5 g
 公仔箱論壇) r' S' X6 [. X$ _5 {1 X9 B/ M
- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
tvb now,tvbnow,bttvb" |8 I! B: Z; E. r1 Q, A1 a
+ `$ T I- |8 U9 pos.tvboxnow.comOlea 環球羊肉推廣) @% j5 P( `" b
日期︰ 1月12日至2月15日os.tvboxnow.com8 r: F# E# {* @9 p9 m. ]$ h
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
s; H+ i9 ]- Q( N( n* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
+ U2 O4 q9 S' p+ @: z- C |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 