由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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, I ?$ j2 e7 J+ V/ ?- b) T* pos.tvboxnow.com高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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. ~ \7 U. M9 F, \- x& d9 n* Kos.tvboxnow.comOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰公仔箱論壇, N4 F$ T' N, r [5 k" E9 N
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* R* k! [3 M' ?
8 f' y: k; F: O8 \/ A/ ]% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
$ l: E8 d; ^/ m6 `' P5 t紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb: J+ G. h+ C2 K: ]# w, v( H+ m2 C5 G
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
' A0 {5 J( k$ O以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
' T$ @, ]2 ]$ `: I& b- N8 bos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! ]( L5 A* _
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
; ~) U. R9 J- M4 z; @8 p1 D0 Dtvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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頭盤
4 `2 a& B: D) V! C ~tvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇. @1 B- _; \' {. ^6 j* u3 x
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 os.tvboxnow.com- H0 J3 u: M# C5 Q
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：
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- W9 V9 I/ ~% G& Z公仔箱論壇主菜
- l* I( s8 O2 d3 v6 r! V% D* dos.tvboxnow.com希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律& K- l9 i; D$ j$ p$ s2 t# L
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁! k# R6 e. x8 [7 a3 C' X: l
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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% P- a! o/ v/ A1 O3 k5 k6 s U Ltvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)os.tvboxnow.com. ]& e& [9 Y# x6 B' q
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 I2 L. m; _/ k
% a- C. r1 Y7 Yos.tvboxnow.com其他主菜包括：
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@/ [: _1 T9 T- P6 Y- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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5 b! L o7 G ~6 B- L6 B公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣tvb now,tvbnow,bttvb7 W" f1 z6 {: k; E+ Q( h
日期︰ 1月12日至2月15日
5 A8 ~ ~2 W( X4 s+ d4 y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
j- ^, G+ f! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂( L% D3 m. ~! S, s
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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