由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 Z7 G( x( O# {3 j% x, U
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 a. u/ C8 _1 J D
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餐前小吃
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+ F2 h9 X8 a, f2 i( [( r& cos.tvboxnow.com紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
7 c. v3 `0 Q7 m2 A/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇8 m) F) g w1 `% _) T( k5 K
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。os.tvboxnow.com7 l( d$ V5 {, G
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇; V" z& B F$ ]( L( E9 {
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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" {4 T/ m9 y9 F* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb. J C4 ^% K# Z! F8 N V
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頭盤
* b1 a+ e1 m7 s( X" O! F% Q. `5 `2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
1 N6 R! ]& Z: Q- V* g" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。os.tvboxnow.com8 [! D) W! L6 w
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇- N- C" p, ?' c# |9 S
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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主菜
! O' U' i! K( y5 p公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
) f3 _& V4 O) L7 k- _+ a8 ^os.tvboxnow.com以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。os.tvboxnow.com/ a$ f: w2 `7 p O9 p
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁/ F7 y0 C! i* z/ `6 C1 F7 g0 U# J
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
- G) C. V( `9 h* y9 q4 Eos.tvboxnow.com羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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+ a% r6 B9 z: m& c. A3 b其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' |/ h5 s3 ?6 \1 C7 G# q. w: I
- Z6 U1 |$ G. H, D3 U& T5 `公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
; P$ n' c! Y3 s( ? O2 l4 V日期︰ 1月12日至2月15日
0 H8 F2 R# k# d( [, _時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
; K5 d6 I3 f; d& p/ t& C; A公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂* B$ P: f' Y% H$ J
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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