由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 M3 _7 K3 J) x1 H) L
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰os.tvboxnow.com( p) q7 \) r8 f" V
8 A( r: h* A8 ?$ P# A7 qtvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃9 M; e$ I7 L2 P- l: d0 Z5 s$ Y
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
# Z+ G1 q1 t: H& {( n. ?os.tvboxnow.com紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ L$ p! b( R# @- Q
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
1 U7 O# y$ D6 W4 R3 U4 K" t羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
* }: ^ r# R8 p) a, z# }9 Q% l$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) O y4 R5 p- g1 C1 M* r: d- Q
其他餐前小吃包括：
( L) U9 t2 E. w5 y2 P) J0 u5 [* q8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / h6 z( [: ]; E" c% \+ \ f
; R1 h0 O# [1 L! u# Q8 _1 P) x. j2 k1 stvb now,tvbnow,bttvb頭盤公仔箱論壇# v+ D8 C5 {+ q- N* {
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvb now,tvbnow,bttvb. h4 B F2 P k- E8 e, S( F6 D
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
+ u7 s) d. ]2 m, b/ a4 t _公仔箱論壇羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb- f; E' O) b, P; A+ r8 l5 ^1 |
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其他頭盤包括：
, E3 i$ \# \$ f9 P% Z- A8 I公仔箱論壇
# g/ |/ o/ m, n8 m; [# o主菜
# J) s5 O0 j; y- U4 ?& Z- Y希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇+ Z: h3 T F. Q) E2 x
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。" k; T6 x" D M) n! m
) c& m9 M. R6 H. P7 S" z! t! v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁# ~) { A4 v: I4 U: I
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
* o7 ?, E: i) G2 k l6 j; p3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: p' k' o& @! U8 G
" p- C$ W/ X2 `" A- R7 I3 d2 F* Atvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 ?; i- f5 q2 j6 \
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。* l! a1 l, @! r% r% |- E4 A2 a
( S) x; s8 _- R8 C, U) cos.tvboxnow.com其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
7 [2 ?' i' i/ h% O/ Z. i0 o# Y, w" `公仔箱論壇日期︰ 1月12日至2月15日
1 T5 ~5 u; i$ a( @- d* q5 T4 C公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ] l* R4 ^) Z/ B& n w& y! S6 R
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 ~" P7 G- I7 |7 \3 n5 O
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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