由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 `6 i$ ? s I
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V. \# w1 Q w+ H# M8 C+ G
6 K' F/ ^. O. e1 ^4 C' i2 G餐前小吃公仔箱論壇' u# O& _9 w& s
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
' h- g3 g! k2 Y7 L2 W& ttvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
) x t) @3 n- ?* Zos.tvboxnow.com以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
* \. ~. T1 A; R3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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9 s0 D% e0 |2 N4 v, @+ ~/ S* r4 j) r2 O其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb* V( v0 s, { D2 {8 }& T" M
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- M- W* N$ N2 ]+ y& _3 Y" J# h. O公仔箱論壇頭盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: F0 F, a w: i/ z1 U
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁) k a# a8 q( m- r' C4 X1 e
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
3 @$ y* X; I% Q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 r B$ J' m5 Q2 m8 L* l
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
" H* O3 e. [' s$ Sos.tvboxnow.com羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。os.tvboxnow.com* Y, a8 ?6 K% l" w j
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其他頭盤包括：
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主菜# g- A- A2 V& D+ Y
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# U* S( ` N4 {0 l
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y& c4 U* @4 m$ d6 y2 S
% d4 G5 u/ @, W% Vtvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 @* i) `9 y- W. m7 H+ e; A
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 v# E* d( N" B3 v8 J
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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R+ F- |" M1 f& n) \. O! w5 p% x# K公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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$ Q4 F8 ~! Q j7 r3 |+ f8 q. G: Ios.tvboxnow.comOlea 環球羊肉推廣公仔箱論壇+ _9 x' y$ N" ]
日期︰ 1月12日至2月15日
1 H+ B S- Y. ?1 Q時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
) E* O# l' T' Ktvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇* I% u! Z1 y) r- K/ j0 Z5 u
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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