[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。8 r7 `% V2 U0 j. _
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb2 L' x) r+ F& e6 ~# w
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。os.tvboxnow.com' p/ Z0 e% }2 E! p

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 n) [/ W- W3 R, r  i- k

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。! [8 h' X- D& {# ]& h: W
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯os.tvboxnow.com0 s1 X5 R# S% m

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。9 R2 @; F/ r9 {6 p% s7 R

調味料：鹽1/4小匙& N9 ^2 w( d' j* d" o# x& y

作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。. |+ Q- D) l: w+ p! @* j' L

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

降血糖功效：公仔箱論壇9 d* p- t' b! N& A
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。5 {) l8 V; M( Q) E0 V

★丹參荔枝燉鮮魚

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：

鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( U9 Z# T3 @; U/ ?$ m& Q, Q* W7 Y
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作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。* M: L. A1 q+ B& v) _  |) \
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2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb' b* d; l5 z# ]9 ?
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

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★柴胡魚頭湯

材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。公仔箱論壇& L5 G$ c; [9 h1 f! H1 o6 I" w

調味料：

鹽適量。os.tvboxnow.com/ b3 s; B9 N: P

作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 q- N2 D% b: V  n! U) p

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。6 @" ]) N2 N3 w8 z
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 c( F% m: v6 Z

降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

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★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：公仔箱論壇3 s& N8 ], X" c8 N  T8 {4 E

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) @) V* c) z9 G
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作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。公仔箱論壇7 X! m0 ^( Q  K3 P" Y

降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉
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材料：& v  f6 c: G$ A+ ~0 E) h% y
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ Y: Z2 o- @2 ~* ]

調味料：鹽、麻油各1/2小匙

作法：' w0 Z: {) D) a

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# ~/ k% b  c+ W" D# z5 b" k6 l
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降血糖功效：2 n3 V% N0 T2 x! H! r* D) t

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。os.tvboxnow.com, I9 f. h% B4 ^- }+ i
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★桑葚烏雞粥tvb now,tvbnow,bttvb* o2 Q1 H3 f; t; d6 z6 a1 U: r
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。os.tvboxnow.com' m& t2 h! A( e# W8 Z# @- L9 \
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調味料：鹽1/2小匙。
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作法：8 ^) O5 H, ]0 o& c1 R( i0 {6 w
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。" ^3 _( |0 y. O5 ]) Z# z
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。

★淮山枸杞雞湯
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材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。os.tvboxnow.com" W% X: c+ t4 q; O! L6 _

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 X6 e1 d+ V/ q" ?) t5 |, B
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鹽1/2小匙
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作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。0 x& o" P1 B, o- o
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。3 X& l" B- d0 j* }

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★枸杞養生飲公仔箱論壇5 Q! W9 W8 C; H0 d4 R  J# k4 S
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材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：公仔箱論壇. f8 A% W* L- M3 F2 Y

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 ]3 i8 R( _6 e0 [  i8 n8 V" T

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb% m7 F% E+ ]. {1 F/ _  g

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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