 [/url]tvb now,tvbnow,bttvb% ] `; i1 X# N% w
豬網油意大利多士配黑松露 $78
% Q# M$ F7 _7 G l" ?5 m- ptvb now,tvbnow,bttvb■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。
7 a# F/ R0 J+ X! n! }5 f8 f% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% C$ a* ~# j
2 i. K% L: K. `+ F8 q2 H+ E公仔箱論壇自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。
) B2 Z: K, S7 [& ^& ?4 { zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ Y) K: K: w" k
“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
0 x2 D5 M; y6 h1 n4 i; A公仔箱論壇% K1 X1 S( h. E! P4 m( g
荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
! X5 ^3 O& W! ]* b& m, Vos.tvboxnow.com餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。
% [5 u$ T, y: B+ i# L; G公仔箱論壇
- ^$ B+ S% e |9 X3 T# x2 p5 S$ `公仔箱論壇至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。
* ^. Z( `4 ] y5 V/ f" o4 ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com) I+ I% g& y9 |* i4 A
 & Z z; J; v# R! A
■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。* i2 m8 W! [8 _6 u
5 T1 ]4 w( @2 L4 K! x
 os.tvboxnow.com8 o+ O/ Y8 e8 A; V
韓式泡菜多士 $68
: K- {% q. b' s" d2 u2 v■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。
# u9 _# f& P+ O. b; gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; w. w9 U5 n" Q9 B/ C% V1 C' |
9 X" Y( k5 q }: |/ z2 j: fos.tvboxnow.com蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88
) Q- U" ~0 s7 J( ]& H* [8 @■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。# m. y2 g' _$ x& l: ]
5 e# W1 n& U1 {3 Z" g
 + _3 L% ]% G% W9 T1 e. ~/ x
tvb now,tvbnow,bttvb- [, }- y1 ^% \5 p0 R
* v' h5 v9 V' e6 w公仔箱論壇Alibi
8 f# i0 e$ F. v2 R- l* Q' ]1 C- B( E: _公仔箱論壇旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 