[中式食譜] 酸子汁香煎雞

nt1972

材料:     os.tvboxnow.com, |/ m  E* ?; r
雞髀肉500克、麵粉少許
7 b2 w% k. B, ?  w# C公仔箱論壇0 |$ m# |1 d- H1 T$ ^
os.tvboxnow.com) M4 z  u' x9 l0 ~! P' B. f, f
調味:     
+ ^% N$ u8 I6 U( w9 @調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
5 ^9 z2 s1 Y/ ~公仔箱論壇8 t( k8 X* |  P, S; e
調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( f" ?. V( V' O9 U: W, i

. z/ K$ k0 s- A  x' s; fos.tvboxnow.com
: |6 A6 M  D* j9 ]0 m$ i做法:     
) B7 `) q) |7 g$ }& J$ T公仔箱論壇1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。+ _/ g$ `$ G8 _6 _9 `

+ n( a$ y2 f/ q& Q! U9 A1 @9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
, T; K! f( Y/ s' xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( |/ |9 ~/ K$ M9 X7 R
3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
, {/ x, x# T) g: ^$ `' X公仔箱論壇
" q5 J- ?; |/ o8 J1 F4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。