[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
+ V$ k" W& r( c- j& L7 Xos.tvboxnow.com雞髀肉500克、麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; \5 s2 J' s

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. v! ^- z* G" p  \  B  I; _調味:     os.tvboxnow.com: Z' X4 E6 [/ ^% c; \; M3 U
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 os.tvboxnow.com) h: U8 w1 \. {

5 P$ Z0 z: i2 P% d$ I* I! ^9 B" p7 e: uos.tvboxnow.com調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 n& E0 }6 \) r
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做法:     
1 C' D0 e# [+ l5 D1 I# utvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。os.tvboxnow.com, N* A7 y& ?) i
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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" ^7 Z% ^# X1 Z  ^$ [5 U( G公仔箱論壇4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。