[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐公仔箱論壇0 n3 `/ x- X$ j' p7 m( @5 w/ J
材料:        
& j$ I, d1 y' x滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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8 }' ?$ o: g+ Z: I/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }, u# @& a0 l6 n/ G調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. i/ m# T7 l1 r, f$ Q% J* U

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) ^& c8 ?1 T/ l5 s) Y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
/ i! O7 m9 o  h) h' k) V1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 b. E0 a7 G' H
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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- H' g( y3 ~& W* V# M# e/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。) |( M3 M0 N" ^7 k( y4 q1 j/ z; B

- n6 F  I2 I4 w! \3 L5 h6 t/ k5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。