雪菜火鴨絲滑豆腐
% R; M- m* M7 n- A8 B材料:
0 G0 r) D6 \! v- ^" H' S公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ U. W7 [4 M, ~
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1 ~6 }0 O5 j5 Q; s: y; s C( w調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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6 L! n4 a; ^. k" Z6 E做法: ( l# l/ f3 B* N+ F" y, K
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 _* n' D2 U) ?3 P
' _( O# K# F# N g" q. d/ |3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。' z* P; d6 u5 ]; k
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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6 R* ^* c0 Z; ]- R. j. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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