[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     8 I* Y0 p2 Q0 }, Z3 K+ ]+ i
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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調味醃料： os.tvboxnow.com2 \8 V4 b) t  o3 K- e
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙- w  H% m& p" y4 p/ ^, T
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做法:     
8 c4 x- e, [1 t, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。9 l8 i' ?* D7 x9 d
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。公仔箱論壇/ m7 |2 y' A, f9 g9 D9 u: |
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。, ~- s7 f# r. L* y: c% k9 b* L& \

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