[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     os.tvboxnow.com( B3 C1 H7 d( B" s# A0 j, o
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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& X$ o3 r% q/ y% F3 w, V, g. T  L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 ~2 l# F# d$ {! N% d: N# X
調味醃料： 4 J4 r+ }: B! a/ k! {
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇+ Q$ ]1 S, t" J
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1 z# Y# b! {$ d5 Z# o+ E做法:     
  q9 p3 Y! y) i" c! l8 i' ]: B& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。公仔箱論壇# e# ~# X% l& t1 b. w" ?

3 i2 x/ d9 ~" q5 g7 O9 q+ _2 d4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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