[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) {5 S; J9 V  B8 l! a5 G
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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! L3 a& j$ ], E5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; ~: k5 N2 d  a0 s( ~- \- Z
調味醃料：
9 ^9 F$ ?/ d1 N4 e" X公仔箱論壇魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* t( U# C: S) @$ y  ?) c
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做法:     ) ~  ^* u) g+ F' S  }
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; [1 c8 |1 Y

; q7 ~. ?/ Z' ?2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。os.tvboxnow.com& O! [8 X4 V0 N
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。os.tvboxnow.com" f: F. J0 c5 p# @& G

+ y' S" ]0 K: e% |. y& m  ]/ g4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。公仔箱論壇# s! J! L* d: O0 N' V

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