[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* B. M1 G* d9 b
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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  x. \- I4 x" Y公仔箱論壇調味醃料：
' Y: o3 q  q+ n3 M8 t5 ]9 h公仔箱論壇魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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3 g- A0 S; E2 d  k  l# M( p公仔箱論壇做法:     
7 i+ }, c+ z2 I( s! I) b$ w0 u0 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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: _8 w! t$ @6 h公仔箱論壇2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。7 n1 t) j( o( w5 J

7 I* N( r) U% _2 z3 W, ^! L, x# S8 F公仔箱論壇3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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9 A7 q! E7 S7 z  S0 z7 V( Nos.tvboxnow.com4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; e  x: C0 k" }1 X+ p

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