材料:
' p' K- k: R4 J) fos.tvboxnow.com冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯! t- U: Q, f( r) l6 H% w; l) O
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: Z* D$ P3 v8 b+ V- g8 C" c8 x9 a& T調味汁料： os.tvboxnow.com( _" W: k: P: F# E0 J! ?6 J4 k$ \
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本5 R! @3 r. U9 _4 i% |0 `
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做法: 公仔箱論壇: y, d7 y! e( @3 O" \
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。* V5 s6 n1 b" i, Q$ n1 ?" z
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。# h4 R0 B$ ?& @ ]/ b; ], [
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。公仔箱論壇6 P' }; q: Y8 x: {; p
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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