[中式食譜] 蒜蓉牛油馬來草蝦

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材料:     公仔箱論壇1 f0 l( }0 w1 R, p2 B0 X" R
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
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調味:     公仔箱論壇, D. A; o5 O# M" r* \0 X. y
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y. H6 I4 G3 d, e
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r* }; J$ c' A% h6 x' k' p- C

7 H7 p0 F3 ?  p! g( P3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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6 ]4 L8 l2 u" c: U! {* Q! a& Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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