[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
  v2 @( p) w$ R4 o8 _os.tvboxnow.com大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:        
5 C5 U1 i/ [% o3 a4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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2 x7 a: q$ }7 C" j& }tvb now,tvbnow,bttvb5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。4 q. e" i' d' J$ O0 e( }6 ~; p
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。