[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
0 f* ^+ K; s5 {( b  S, \+ wtvb now,tvbnow,bttvb大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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9 T9 z: }, b6 s0 h* L5 e做法:        
# W/ }, W) ^8 g3 G7 c) I) \tvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5 g0 O' A' o$ N) }& `% G- z! {2 B7 A) Dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。os.tvboxnow.com: W. M1 [4 G, R- c$ t/ Y
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。