材料: - d5 |+ |% q- o; Y- o
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
5 F% z: _; `! \1 L2 c# n6 Otvb now,tvbnow,bttvb9 ~. F# L, O: C( N+ W. `' I( V" L
8 w {& [$ p4 T) `$ S; j
調味:
3 Z# H+ c1 ^- ]/ D/ f公仔箱論壇生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
5 \9 |9 ?" e2 T+ ~3 l; \" ]) f1 d4 Y4 B. ~" @) s. \
}' [6 @1 M( `8 gtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇8 U2 u! P( N9 `7 b" d0 g n
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
8 z* ^6 i) X+ E% K. }, F3 K! F公仔箱論壇公仔箱論壇- }( Q, ?+ w9 n0 T. q0 b% f1 i; A
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
5 k6 L" ]+ k) {( a% U ?* A: mos.tvboxnow.com
& ~4 Q# L1 b8 ]' R3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
' b# R; y% ]2 B+ I- ?& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~! d, M. M! Q5 W. }1 Mos.tvboxnow.com4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! U5 _8 Q9 K% ^5 G8 G9 d. w, c3 i
' K- e- j( H' S% Q
|
發表於 2015-1-13 12:16 PM
| 