材料: 7 x( y$ b5 d6 i
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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! n. k% J/ i" x2 R8 x調味: 2 K1 @" u0 j% x! w; ^' Y8 j3 M
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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+ `; m& ]9 \& E9 Ios.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com3 j0 z- }9 Z1 C
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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8 ?+ r- w3 U3 y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。os.tvboxnow.com3 |& y6 B$ ?) S6 B; A
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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