[中式食譜] 油燜筍肉片

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材料:     
3 K/ s0 k8 r; G" x- x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許公仔箱論壇$ @9 g. Z! g! z/ t" [

6 L0 i8 B" Y6 j% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }+ ~7 C$ f: k0 b
調味:     
* R) |# m/ S5 Y2 E5 K( o. [& ~$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
9 \4 e4 e; j' Q; k% W6 P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" g* }( j5 E" g( c# |4 L8 {
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做法:     公仔箱論壇8 [( A+ F  i8 D5 e) V
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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" R  m4 b1 N: ?4 ?+ c- Btvb now,tvbnow,bttvb2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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4 W: ~. D" ]  o! u( j* ]+ D; n. [公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。os.tvboxnow.com* k) }$ {$ W/ T# Z# w# C! B: ^& a
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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