材料: ! b2 e, g5 W5 R6 z9 b* T+ m
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" E, v/ o$ ?" A; m3 R) z
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- X! A8 l+ z1 b
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6 V9 e Q' z$ B* b, Fos.tvboxnow.com做法: ( S3 X7 ?, s$ p _5 p4 ^
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。5 i p0 c Y7 C! T6 }
! e( W/ ^/ V8 n4 Y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。os.tvboxnow.com4 R4 Y+ w8 Y/ N0 N6 T9 b- P
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。9 }' @7 D: V% c: o& Z
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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