[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

nt1972

材料:     / y& @6 B& E- z- `5 B
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
' L) Z3 i7 T/ w( M3 s' x
1 P$ X! l0 D( V+ Z' Z
3 B1 J7 E, E' y+ R( Y調味醃料：
: Y, C( V; {' G. {0 Z- ]6 ]& e魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
3 G) v! W0 b! _$ R: I; o4 xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 F% {% \6 U4 ?  _# p: t& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. H3 G; e; X$ ^! O
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 Y5 ~8 e" H: p
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。7 z9 N. l. }$ A7 ~8 v/ \. @

3 u0 T6 f& l) Y9 r2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B  A9 R/ [0 ^& }5 b0 O

& P# Z8 ?' G2 D. _+ B1 h, j3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。9 S& K+ a* `8 t9 Q. ?0 m9 K

* T0 B  C* ~. I) c3 ?1 Gos.tvboxnow.com4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
0 X" H' P5 a( L: ]1 N5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
) E% O! M! J! S
8 O; m4 d% S& T& sos.tvboxnow.com