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青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙
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調味: 9 V3 l2 S h) l0 ~% W' C5 B
鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙2 G# Z1 Y$ s/ O4 Q3 h; d
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% N9 s X3 a5 M3 g6 R做法: tvb now,tvbnow,bttvb! d& @) I# i: @4 R* _# H: H' s9 G
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。
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2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。# |% ?+ u, j$ T4 B
1 x* ^7 S0 ~( v$ ^ xtvb now,tvbnow,bttvb3.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。
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- I& U% L- |, w公仔箱論壇4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。
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5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。
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& b% c0 F5 I; R5 b6 T6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。
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7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。
, u/ W2 I( k! T; e# a公仔箱論壇8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。) I- y# N4 I/ F( `- _
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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