材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ `! U( }, Q/ A
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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. T4 A6 z* c l* P7 r調味:
" [5 T( @: B0 a1 {) q) P+ u忌廉汁：
( R$ j) t, g, [/ Z, b2 V油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
0 Z, T2 t" ]# n6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- {1 d5 y3 X, V9 U7 h( h0 n& p
7 b# G1 E7 i: z5 ^% W做法:
/ V0 k% j. M, y: k公仔箱論壇1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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+ ~# P* x. r5 d1 _5 c" P/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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) @2 r! F& s; f% W3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。1 Y+ H& k- [- E! d
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。' U- i, ] j1 s( R8 p( b
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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