材料:
* h$ R3 W/ U4 |4 b; _' v. j7 ktvb now,tvbnow,bttvb急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）7 ?3 ]3 E/ t" @; M* v; j q; w
R2 P7 ^' q* w7 j* }4 l2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: % {. b! T# y# n" z# M0 U0 |
忌廉汁： 公仔箱論壇! d8 c0 @- R* \: J1 B: f
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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做法: 公仔箱論壇( r6 } Q5 j- t" H7 N
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。os.tvboxnow.com! D0 X0 G: v: T+ B9 Q
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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