材料: os.tvboxnow.com# ~8 `4 L, @. ?; v
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 k3 n. h2 ?4 N% [: Z
忌廉汁：
% A* W* }# Z7 {, m" w5 ~9 nos.tvboxnow.com油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量% Y% ?# b! e* o( c2 ^
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& s X9 c7 N# E6 N( t% ~os.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb e# u+ R: s4 g9 m
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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2 J1 y* c5 s" I( ^0 p2 @3 Y2 ~4 z+ b3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 Q& l/ _& u6 E, \4 `9 f
& [+ X. v+ W2 U+ z; A4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。公仔箱論壇. g$ _5 ~, }7 a Z
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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