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N; j7 p H, ~$ f- `: J6 u* V材料
6 Z \* n5 O+ a7 Z$ e: ?" e) atvb now,tvbnow,bttvb魚漿類火鍋料.....100公克
8 Q- {2 Q \0 C: p9 D Aos.tvboxnow.com雞蛋.....4顆1 g$ F* z5 [; f4 q
香菜.....1根公仔箱論壇5 d/ r, }9 P" u5 j* B1 a& @6 z
沾醬：甜雞醬.....適量os.tvboxnow.com% Z, n8 G9 ^& E1 d
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5 e" ? E' V( G K/ s6 _$ }8 [作法- M2 ^ a) a/ }
1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。
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2.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。: z' ]. I% ^9 L
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3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。
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4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。" |" Z' X" x2 g' u# }
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Tips
, G; H# j" `* M( C* x魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。
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煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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