材料: # }/ _) P, j% o# ~
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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餡料： 7 L9 ~. ~: \* Q: I V
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb/ T' s9 | H2 O" w: q; [* m: ]
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; N8 w; q" p1 p# \$ ~* }公仔箱論壇調味:
6 g, ~! Q# P7 T1 d4 L! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 # i6 V) Y a$ B& [: s+ o
% z5 p+ m/ y8 Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁: 2 v/ Q4 J" j, m7 a w4 V
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ X, Y7 ~( ~% D' d
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。os.tvboxnow.com3 @& r9 [; b4 l8 T# { W
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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