材料:
4 t% ?6 F! z C2 _% k! Z. w& G腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） 公仔箱論壇9 }$ V* C0 {" r4 p( R3 Y6 t
" b4 ~/ S6 T9 |) t, qos.tvboxnow.com餡料： os.tvboxnow.com) d5 S% y- M5 A
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- T6 k- W8 d3 Q
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb! K5 F, Z9 u J6 d R) j7 A/ \
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 : v5 X" d: b$ D7 u! y
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb `' p3 `2 N8 W2 |
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半公仔箱論壇0 c- k/ J; V) k7 h6 @8 ~
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( c! H; v# R) u! p7 D" N5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: , G l1 j" F+ `( `& N
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。tvb now,tvbnow,bttvb- A' I. E' F. o/ W# H3 t% Z0 l
6 [8 w. \# A$ K. ^os.tvboxnow.com2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。( \" S! N- k! r0 w/ c' F
J* X7 O; `' {& \) {. r3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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. I9 A8 }/ G+ q \4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。6 t2 b% W6 d) S. B: O
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。5 i' }" o. ?1 C3 i
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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