[中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒

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材料:     
5 N2 z* }! U& \8 B, s: Pos.tvboxnow.com西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）, a/ M( F1 k! P8 `, G; f9 X6 E, U1 ~5 l5 R

* L( t( S, N$ Q( l* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f' C" w9 Z2 N: w$ \1 _7 @
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# n; l. B* `% k0 t1 d
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇+ |: P# k+ O9 ]
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3 k. H% Y# T; F+ Z' e做法:     
; f) U8 G. d5 l% R: {$ ~公仔箱論壇1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。os.tvboxnow.com9 j; t8 \; ~( z! A" J
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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1 {3 j+ A; k6 ~% m( P$ V6 Q* ?tvb now,tvbnow,bttvb3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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$ d# o! i$ P$ ~3 ~0 D$ ], Qtvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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