材料:
$ x9 H9 ~8 |8 B5 V/ v$ k. \# [+ Ytvb now,tvbnow,bttvb西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料：
8 y% _/ `: S2 ]生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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) ?0 ~3 W/ p9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 o7 V# N2 {. P9 {4 Z
做法:
5 M4 j+ ~3 |( p. h1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇' L8 Z: G2 ~4 N C! t
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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1 x" p# X& _# P0 a6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \ q. }1 f9 X9 r
$ e- |4 n& c7 |9 P$ j2 R4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# J) K% N; D6 Z" L( z
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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