 [/url]
* E1 C3 n% q6 x1 mtvb now,tvbnow,bttvb黃皮白心
* u% G2 ]4 m1 B公仔箱論壇■牛仔肉意式餃子配黑松露，外表很中式，實際意大利矝貴貨色。Ricotta Cheese很香濃，與牛仔肉做的意式餃子很配合。（$258）. R6 H$ u2 e# O, m, M6 ]: S
os.tvboxnow.com# c* p3 [2 t4 ^2 H" O
香港人大多貪新忘舊。所以餐廳要敵得過租金，先要留得住客人把口。換過好幾次大廚的Isola，有着無敵海景做背景，本來就是情侶的撐枱腳之選，最近餐廳更找來意大利米芝蓮二星名廚Marco Sacco及一星大廚Omar Agostini合作，希望視覺之外，味覺上都有新的衝擊。
; ?; ~: T* z1 g. g- i' `tvb now,tvbnow,bttvb
' c- ?2 j) H& r0 D# y公仔箱論壇Marco是在意大利已有40年歷史的Piccolo Lago的第二代掌門人。自1974年創業以來，位於阿爾卑斯山區Verbania的Mergozzo湖畔的Piccolo Lago，本來不過是一間純樸的鄉村式餐廳，但Marco接管以後就成為了意大利人心目中的十大餐廳之一。在北京開了分店，這次來到香港，Marco卻選擇跟Isola合作，是希望跳出自己餐廳的框框，這次不會單純做Piccolo Lago的經典菜式，更想用意大利食材，融合香港本身的特色，讓大家對意大利美食有不一樣體會。從一道以餃子做主角的菜式，可以看到他的別有用心。「餃子感覺很中式，卻其實也很意大利，我用的材料如芝士都是意大利少有卻矜貴的貨色，希望以餃子外形將傳統意大利口味帶給香港人。」那芝士的確香氣逼人，嗅着已令我的口水不斷在分泌，雖然，不吃芝士的，理得是不是餃子都會抗拒，但我肯定就非常喜歡。os.tvboxnow.com+ A1 L4 L& z; N$ R& |% F
2 e2 {6 H! A: n
餐廳還特意用意大利著名高級訂製廚房品牌Marrone打造出全新廚房，當中包括直接從歐洲載運重達6.5噸的純不銹鋼爐具，希望烹調每一道新菜式都跟置身湖畔的那一家，一模一樣。tvb now,tvbnow,bttvb; d% y1 H$ O9 M4 t: _3 Z+ X9 A- r
os.tvboxnow.com: H; p: \/ y: c6 I% x @6 j7 x
! t g* x z0 ^* E+ Ztvb now,tvbnow,bttvb香港高樓
1 H# ~; a( t& A+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■暖蔬菜沙律配阿枝竹香蕉醬，構思來自香港的高樓大廈，以不同的意大利蔬菜做成。（$188）tvb now,tvbnow,bttvb- j! c; j/ M( V! `
公仔箱論壇9 B3 {" c7 i3 _( ^$ z( K- A
0 g% Z. U" ]1 B! n) u5 {2 P/ L3 _■ Marco Sacco（左）不會長駐香港，基本上他兩三個月來一次，香港掌廚人則由他首席愛徒Omar Agostini（右）負責。
# [" f, Q6 h1 `) U; P2 k. W' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: T0 G) m2 Y, v
! d& H; }* f) M. ?( A' Y) z( @: j■ Isola擁有無敵全海景，全白設計簡約中見華麗。
/ K7 k( _3 s1 ?& l公仔箱論壇
4 Z6 [- T1 V( k( X. P& R, i3 G9 m5 GIsola
: E: M; f4 I( Y$ c, Y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環港景街國際金融中心商場
, `) A2 n4 h' {, _4 ?- N' f! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M$ D: P+ K1 H0 j0 e$ R" q |
發表於 2015-1-7 04:46 AM
| 