材料: / ^6 J4 J' T- l6 Y' D7 T1 |5 O" f
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙os.tvboxnow.com0 D" X$ ]! ~, b& e% L& c
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! f: Y' Q& w7 p3 E m5 _# Y, U調味醃料：
) O7 @3 o" w8 Y+ j! [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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- P* i+ N1 e$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t% N+ z" X$ i6 b* t公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb% F+ M0 _$ R9 x
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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* i l& ] c9 L8 ^1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。' J; r0 X9 S' L3 i8 {! e% s3 O9 p
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。; f! C$ N9 {5 c" M
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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