材料: . Q* Y2 X/ X5 }9 Q) l' G
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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. [& o* Z9 V$ r. K調味醃料： / Q+ ]. r# n( U+ K% P
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com% s6 ?$ y3 |2 v& `% u
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ N; Z6 ]" e; Y* ~# E6 y
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! F9 g9 y) o3 d% a$ G, r% F+ T& t
3 R% K* R7 `+ ?& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。- y3 H4 q3 m. e1 O6 {: o) v
6 d+ j( t, L3 f! G1 ytvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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& B' d. V% J$ R/ J$ ? ?; x! nos.tvboxnow.com5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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