[中式食譜] 菜膽豆醬雞

nt1972

材料:     ! H( [8 H+ e) J3 n; d( _% d: M
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙3 n' T& Q% h/ x; {

# t; y0 h5 B. s& _
* L% I' I7 x' M- P) }3 Y* E" s7 _os.tvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 J8 k* F. `8 _0 m! a0 G3 k/ b
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇8 q$ u+ u; `" I9 _
& l. \+ u& V% j2 }/ M! p" \9 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 K3 y& `3 i3 |: q* H/ f* w
做法:     
/ l$ n( w9 n# o+ E+ a1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。公仔箱論壇* ^" P+ y$ `* [  {
公仔箱論壇7 ?; O* W" B6 G' k# b' U6 t
2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
- v3 e' e# d% v3 b. W% `& ~$ m+ M- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 x7 L, ]: `+ z+ e
3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
" L1 j* ]7 F1 a. H9 y. i' m. I公仔箱論壇" b* r( @5 `# K& T4 j
4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。公仔箱論壇) L3 ]6 t; t8 y7 i$ D
tvb now,tvbnow,bttvb. g2 k! K  ^. e6 g; |. {+ k' d3 `
5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# f) |5 Z' Q7 s

8 q% V6 T. i: P; q+ W9 z+ E. Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ [! \% a/ O4 T5 f# [( Y) L$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。