材料: ; Q: @' t8 t( l) _, V
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙os.tvboxnow.com0 I( j. h) v, [: M m3 ^* a9 x
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D' Y' H B, k& O, Dos.tvboxnow.com調味醃料： z2 @2 x* I$ u- r' e
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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, x3 p9 W: [7 J9 r- P8 U1 y: qos.tvboxnow.com做法:
9 [$ U) F+ l1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。8 s) [5 u' I4 \
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。, A7 Q8 }2 P. N: C: u
8 w0 ]7 Z1 _. ? k3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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, j& M: d( L! V2 D- Nos.tvboxnow.com5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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