返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 醒胃泰式凍烏頭

於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜,吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯,於是店主Mimi決定在附近太子開設分店,以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫,以鮮味為主,像招牌新菜泰潮烏,特選較貴的楊氏元朗烏頭,取其肉質甘甜肥美,並摒棄傳統油炸和明爐煮法,採用類似潮州凍烏頭做法,配合泰式調味,「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等,放入魚肚蒸熟,煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看,魚身滿是黃油,小試一口,魚肉結實,不蘸醬汁已十分好吃!  
8 g; E. Z& W! S! |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' B5 ^, K$ D1 a9 b& W
與老闆分屬友好的胡慧沖(Roger)為菜式給予不少意見,好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯,本以為椰青殼純屬裝飾,豈料在炒飯中也吃到椰青肉,Mimi解釋:「Roger建議在炒飯中加入椰青肉,令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引,此道菜式變得與眾不同,充滿椰青的清甜味,飯粒炒得乾身,辣味相對平和,不嘗辣者也適合品嘗!公仔箱論壇6 R3 R+ T. q0 A# u9 V

. l! l6 P) Z; }  l% M% l- u# {4 T公仔箱論壇泰潮烏 $179os.tvboxnow.com0 c; Y  H: U. I8 `% [
泰潮烏屬每天限量供應,想吃就記得預訂。
5 N, h3 J5 `9 y9 v6 S8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ i" @) j8 {& [
椰青冬蔭功炒飯 $99公仔箱論壇) ?; w7 _4 a  G8 O7 S3 ~$ O+ l0 G
飯粒炒得乾身,不嗜辣者亦可品嘗。
2 z. l) N1 d8 ~' m- U: ?0 A  j8 Y, A* U2 v. I
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179
; @1 m+ o2 `! q9 tos.tvboxnow.com香濃無骨燒雞,配黃薑飯享用。
" t) E5 V0 D# p1 C7 W' g公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ g8 i) N: `% c% [# Z
魚蓉咖喱米綫 $43公仔箱論壇6 h+ l' W9 _3 x
咖喱香辣惹味,值得推介。
2 ]4 F2 k; Y0 ^' ?& {3 H7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 N& x* W- f( s8 Q

( a9 `. B+ v& ]0 z! W7 p6 @: X金滿象正宗泰國菜
. N" y6 r) O2 @# L, R0 P公仔箱論壇地址:太子花園街
. i- E8 z+ v1 U0 F" M$ Qos.tvboxnow.com
返回列表