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材料公仔箱論壇: @0 F. z( v4 P
雞腿.....2支os.tvboxnow.com% m! M+ Y! C5 O, F) U5 m" u# u X
當歸.....1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 H" m- y$ B4 f* n, G# C
川芎.....1片
( u: ~; c) a* |1 p' r紅棗.....6個os.tvboxnow.com# O5 _7 ?! L, n; D0 k9 A" B$ E$ q
黃耆.....適量6 _# d0 o; l+ v+ s2 ]' Z" G
枸杞.....5公克os.tvboxnow.com4 Q* x- ^& H6 y9 M. n
水.....600㏄
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; m0 _) N, L: `; j* \2 Uos.tvboxnow.com
) |4 P p! I& T3 Qos.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇6 |! C- i* h7 {# G
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鹽.....少許
! C* M. }9 e8 h. c8 e米酒.....少許公仔箱論壇8 v$ u! R/ [% v( O
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米酒.....50㏄
" L6 ~" ~& G" ]- q公仔箱論壇紹興酒.....200㏄& D5 Z0 v" O+ Z: E6 Y
鹽.....1小匙
6 R; E- e( f/ G4 r! B0 f( l# ?雞粉.....1小匙
0 `: n- n5 L+ K: _& @0 d0 a冰糖.....少許
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% M/ P) T+ b1 g! g, V8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法os.tvboxnow.com! ?2 h6 X5 D# N3 ]) k
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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% v: v! v; B4 _4 f8 y3 I* H0 I2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。7 A* y% D! ?: [9 h* N. V
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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